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手料理
  • 2022/01/15
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オニオンサーモン&ほうれん草のグラタン・ホワイトソース

レシピ
材料・調味料 (2〜3人分)
サーモン(骨なし)
2切れ
MAGIC SALT
適量
オリーブオイル
適量
玉ねぎ(薄切り)
1玉
椎茸(薄切り)
2個
ほうれん草
1〜2束
コンソメ(顆粒)or塩
少々
少々
ホワイトソース
適量
とろけるチーズ
適量
作り方
1
サーモンにMAGIC SALTをふって焼いておく。
2
フライパンにオリーブオイルを敷いて、玉ねぎ・椎茸を炒め、しんなりしてきたらほうれん草を入れてサッと炒める。
3
コンソメ(顆粒)or塩で味つけする。
4
アルミカップ・グラタン皿に③の具材とホワイトソースを入れ混ぜ合わせる。
5
④(カップ・グラタン皿)に①のサーモンを入れて、上にホワイトソースをかけたらとろけるチーズをのせる。
6
オーブン(上段)230℃で10分くらい焼いて、できあがり♩
グリルなら☞チーズの焼き色を見て、できあがり♩
ポイント

✒︎いろいろ使える『ホワイトソース』recipe
【材料】
バター・・・大さじ3
小麦粉・・・大さじ4
牛乳・・・400ml
塩・・・小さじ1/2
こしょう・・・少々
【作り方】
①鍋にバターを入れ、弱めの中火にかける。
バターが溶けて細かい泡が立ったら、小麦粉を入れ、木べらで混ぜる。
②粉とバターがとろっとするまで混ぜる。
③冷たい牛乳を一気に加えて、素早く混ぜる。
④塩、こしょうを加えて火を弱め、木べらで混ぜる。
とろりとするまで煮つめたら、できあがり♩

みんなの投稿 (1)
Jan.14*2022
◉いろいろ使えるホワイトソース
◉オニオンサーモン&ほうれん草のグラタン

カレードリアのために作った
ホワイトソースを作り置きしておいたので
それを使って、お弁当&Lunchはグラタンに♡

✒︎いろいろ使える『ホワイトソース』recipe
【材料】
バター・・・大さじ3
小麦粉・・・大さじ4
牛乳・・・400ml
塩・・・小さじ1/2
こしょう・・・少々
【作り方】
①鍋にバターを入れ、弱めの中火にかける。
バターが溶けて細かい泡が立ったら
小麦粉を入れ、木べらで混ぜる。
②粉とバターがとろっとするまで混ぜる。
③冷たい牛乳を一気に加えて、素早く混ぜる。
④塩、こしょうを加えて火を弱め、
木べらで混ぜる。
とろりとするまで煮つめたら、できあがり♩

✒︎オニオンサーモン&ほうれん草のグラタンrecipe
【材料】
サーモン(骨なし)・・・2切れ
MAGIC SALT ・・・適量
オリーブオイル・・・適量
玉ねぎ(薄切り)・・・1玉
椎茸・・・2個
ほうれん草・・・1〜2束
コンソメ(顆粒)or塩・・・少々
酒・・・少々
ホワイトソース・・・適量
とろけるチーズ・・・適量

①サーモンにMAGIC SALTをふって焼いておく。
②フライパンにオリーブオイルを敷いて
玉ねぎ・椎茸を炒め、しんなりしてきたら
ほうれん草を入れてサッと炒める。
③コンソメ(顆粒)で味つけする。
④アルミカップ・グラタン皿に③の具材と
ホワイトソースを入れ混ぜ合わせる。
⑤④(カップ・グラタン皿)に①のサーモンを入れて
上にホワイトソースをかけたら
とろけるチーズをのせる。
⑥グリルで焼いて、できあがり♩
オーブンなら☞230℃のオーブン(上段)で10分。

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