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手料理
  • 2014/07/21
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伊勢海老ふりかけ

レシピ
材料・調味料
伊勢海老の殻
あるだけ
ミネラル塩
適量
作り方
0
①.ダシをとった後の殻の水分を拭き取り、150℃のオーブンで60分~乾燥させる。

②乾燥したら殻の重さを計る。ミキサーに殻とその重さの1/3~の重量の塩を加え、細かくなるまで粉砕して完成!
ポイント

よく乾燥させること。

みんなの投稿 (9)
BBQで余った伊勢海老の殻を使ってふりかけに♪甲殻類の香ばしい香りがたまらんです★天ぷらやおにぎり、旨味があるので料理の調味料としてもかなり使えます!
わわ、なんて贅沢なふりかけ!
ホンマ豪華〜😍😍
作りたくてもムリ😢😢😢
わぉ。
伊勢海老がおりませーーん💧
天然キトサン✨
香ばしそうです!!
徳之島トトロンヌ から 咲きちゃん
ダシとった後のカスなんですけどね(笑
徳之島トトロンヌ から 川上千尋
このへん、よく獲れるんであんまり感覚的には豪華って感じはしないかな~(笑
徳之島トトロンヌ から シロー
伊勢海老いないんですか…?

でも普通の海老殻でもできそうですよ♪
凄い!
今ほんとに、二度見しましたよ👀

いいですね〜💕
甲羅もこうやって使えるんだぁーφ(。。;)メモメモ
徳之島トトロンヌ から akiko
パウダーにしとくだけでもいろんな料理の隠し味になりますよ♪

食べた人は何なのか、見破れません(笑
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