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手料理
  • 2021/05/12
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ふわっふわ♪豆腐入り鶏団子とキャベツの煮物

レシピ
材料・調味料
A 鶏ひき肉
200g
A 木綿豆腐
150g
A 長ねぎ
1/2本
A しょうがのしぼり汁
小さじ1/2
A 醤油
小さじ1
A 片栗粉
大さじ1
キャベツ
300g
春雨
30g
B
400ml
B 中華だしペースト
小さじ1
B 醤油オイスターソース
各小さじ1
B
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
黒胡椒
適量
作り方
1
■春雨は熱湯に5分つけて戻す。
■木綿豆腐の水けを手でしぼる。
■長ねぎはみじん切りにする。
■キャベツは一口大に切る。
2
ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、粘りが出るまで手でしっかり混ぜる。
3
フライパンに【B】を入れて煮立て、2を丸めながら入れたらキャベツを加える。
沸騰したら、蓋をして中火で5分煮る。
4
春雨とごま油を加えて3分ほど煮る。
5
器に盛り、黒胡椒をふる。
ポイント

※丸める時に手に水をつけると成型しやすいです。
※木綿豆腐の水切りは手でしぼるだけでOKです。混ぜ合わせるので細かく崩れても問題ありません。

みんなの投稿 (1)
お豆腐が入った、ふんわり柔らかく、そしてヘルシーな鶏団子の煮物。
かさ増し効果でお腹も大満足♪
鶏の旨味が染み込んだ春雨とキャベツもおいしいですよ!

#鶏団子
#豆腐入り鶏団子
#鶏団子とキャベツの煮物
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