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手料理
  • 2012/10/28
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マンゴープリン

レシピ
材料・調味料 (6 人分)
マンゴー缶
2缶
牛乳
50cc
白ワイン
100cc
砂糖
大さじ1~2
50cc
アガー
大さじ1
作り方
1
マンゴー缶を実とシロップに分ける。シロップは鍋に、マンゴーはミキサーの中へ。
2
マンゴーの実へ牛乳も入れてミキサーにかける。
3
シロップの入った鍋に白ワインと砂糖と水とアガーを入れて、泡立て器で混ぜて火にかける。
沸騰したら弱火にし、一分ほど混ぜる。
4
火を止めて、鍋にミキサーの中身を入れて急いで混ぜたら容器に入れる。
あら熱とれたら冷蔵庫へ。
冷え固まったら出来上がり。
ポイント

実はマンゴープリンが苦手な子供たち、マンゴー缶がめっちゃ安売りしていたので、すぐ固まるアガーを使ってマンゴープリンを作ってみました。

「これなら食べれる」と喜んで食べてくれました。

マンゴープリンが好きな人には物足りないかもしれませんが、くせのない、優しい味です。

白ワインははしょっても構いません。その場合、水を増やして下さい。

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