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手料理
  • 2013/11/28
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海老と豚肉と小松菜のフォーで朝昼ごはんっ!

レシピ
材料・調味料
フォー(スープとナムプラ付き)
むき海老(冷凍)
豚こま
小松菜
塩コショウ
ナムプラ(なければ醤油)
鷹の爪
しょうが
ごま油
ラー油
作り方
1
フォーは市販のものなので、パッケージにしたがって準備しておきます。(私が買ったのはぬるま湯で15分もどしてから、熱湯で茹でる仕様でした)
一緒に入っていたスープとナムプラは食べるときの器に入れておきます。茹で上がったらお湯を注げるように、お湯も沸かしておきます。あわあわ。
2
具を準備します。
海老は冷凍を使っちゃったんで、すぐ炒められるように出しておきます。
豚こまと小松菜はそれぞれ五センチ位に切り揃えておきます。海老と同じくらいのサイズにせよと。母の声が聞こえた気がするので。。
3
鷹の爪は種をとって輪切りに。
しょうがは飾り用の細切りと、炒め用のみじん切りを用意しました。あればねぎとかも入れたかったのですが。無かったもんで。。
4
フライパンにごま油を引いて、しょうが、鷹の爪、豚こま、海老を炒めます。小松菜はしゃきしゃきが好きなので、最後の最後に投入。塩コショウとナムプラで味付けします。
5
ここに合わせられるように調整してフォーを用意しておきたいですね!!

器に、パッケージに書いてある量のお湯を注いでスープとナムプラを馴染ませ・・・茹で上がったフォーを入れてからの、ちょうど小松菜が鮮やかに炒まったぜ!ですね。

一人でそんなんどうやったら出来るんだ!と憤慨しながら飾りのしょうがを盛り付け、ラー油を垂らして完成です。
ポイント

一人であわあわ作りましたが、美味しく出来ました。

ちょうどいいタイミングを計算して作るのは難しいですね・・・(´・ω・`)うまく行くと気持ちいいのですが。精進致します・・・!

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家にあった材料で間に合わせたら、具材的には中華風なフォーになりました。
ピリ辛で美味しかったですー(*´∀`)
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