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手料理
  • 2020/05/29
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SOTO DAGING(ソトダギング) /SOTO MADURA(ソト・マドゥーラ)

レシピ
材料・調味料
牛すじ肉
500g
ニンニク
3カケ
バワンメラ(無ければエシャロットか玉ねぎ
4カケ
コブミカンの葉レモングラスガランガ
4枚、1本、1カケ
トマトモヤシじゃがいも
お好みで
ブイヨン
少し
ターメリック
少し
ケチャップマニスサンバル
お好みで
作り方
1
①お鍋に牛すじ肉を入れコトコト煮込む。
柔らかくなってきたら、レモングラス、コブミカンの葉、ガランガを入れてさらにコトコト煮込む。

(牛すじ肉は2度ほど茹でこぼしして下処理をして下さい)
2
②ニンニクを潰してフライパンで炒める。
そして…バワンメラを入れ(無ければエシャロットか玉ねぎ)
ターメリック、ブイヨン、少し水を入れボイルする。

➡︎②を①の鍋に入れる。

コトコト煮込んで完成‼️
3
③ケチャップマニス、サンバル(チリソース)
ライム、etc...
🦹🏼‍♀️仕上げにバワンゴレンや茹で卵を
乗っけて完成👏🏻👏🏻👏🏻
(茹で卵を乗せ忘れてる🧟‍♀️🧟)

ご飯と一緒に…🍚✨
4
器にボイルしたじゃがいもやモヤシ、
サイコロサイズにカットしたトマトなどを入れ
そちらに、③を入れる。
5
仕上げにバワンゴレンや茹で卵をトッピングして
ケチャップマニスやサンバル(チリソース)をかけて
白ごはんで食べる。
ポイント

難しければ
bamboe "SOTO DAGIN"の
ペーストを使うと簡単に出来ます。

みんなの投稿 (9)
牛すじ肉で作るスープ
(内臓系モツとかで作っても美味しい)

#インドネシア料理
#アジア料理
またまた、おひさ〜〜って❗️💖💕💝❤️💋🤗✨
Imanaka Yukiko から サソリ
サソリさぁん😊🎶
お久しぶりですぅ😅💓
ほんと、お久しぶりです😊💕
また、本格的なスープですね😍
Imanaka Yukiko から yucca@
yucca@さぁぁぁん😊🎶
おはようございます💓💓💓

ご無沙汰しておりますぅ😅💦
ご飯と一緒に頂くスープを作りましたょ〜‼️
フィリピン料理🇵🇭も美味しいですが…
インドネシア料理も美味しいのですぅ🇮🇩✨

来てくださってコメントまでいただいて
ありなとうございますぅ😊🎶
ゆきこさぁぁあん!
ごぶ でしたああああ
お元気でしたか?
ちぽちゃんもリスタートしましたよ

まだ県をまたげないから
ケチャップマニスとかサンバルを買いに行けないのです
お買い物も楽しみなんだー

ゆきこさんのスナップがUPされてて嬉しかったですぅ♡
コメしようとして ゆきこ と打ったら さぁぁあん と予測変換されました ウケる🤣
Imanaka Yukiko から ちぽ
ちぽさぁぁぁん‼️ぉこんばんゎ🌝✨
ごぶ でしゅゅ〜💓💓💓

私の事覚えてててくれてありなとうですぅ🎉
ゆきこ➡︎さぁぁあん😏変換😂笑。
もぅ、久しぶりの投稿で、バージョンアップされたSDについていけてない私がいます😂💦
コメントが来たのって分かりにくいですよね〜🥺私だけですかね🤔💭

さてさて、そんなこんなで
これからも宜しくですぅ💓💓💓
来てくださって、コメントまで下さって
ありなとうですぅ✨
ちぽさぁんの地域はコロナ
どうですかぁ〜❗️❓

コロナ生活もう少し頑張りましょうね〜👭
う〜ん😻
これも美味しそう〜😋
Imanaka Yukiko から アライさん
アライさぁん😊
こちらにも来てくださってありなとうございます✨✨✨
白ごはんと頂くスープです😊🎶
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