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手料理
  • 2020/05/22
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ブロッコリー鶏むね挽肉ハンバーグ☆

レシピ
材料・調味料
鶏挽肉
300g
ブロッコリーの茎
200g
1個
塩胡椒
少々
おろし生姜(チューブでも)
1〜2片くらい
作り方
1
ブロッコリーの茎はみじん切りにする(フードプロセッサー推奨)。
2
材料全てを混ぜ、成形。フライパンに油を敷き(フッ素加工フライパンなら油なしでも大丈夫でした)、片面に焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。
ポイント

・みっしり食感で食べ応えがあります。ツナギが卵だけなのでそうなります…。柔らかくしたかったら、水切りした絹豆腐や、パン粉&牛乳などが必要になると思われます😅
・お好みで味噌、お醤油などの調味料を足しても美味しいと思います🎵

みんなの投稿 (1)
出来る限り低糖質、低カロリーを心がける夜ご飯。
ブロッコリーが身体に良いときいてここのところ買いまくっているのですが、余っていく茎…。
ブロッコリーザーサイ風も使ってますが、基本はフードプロセッサーで砕いて挽肉に混ぜて、肉団子やハンバーグ、油揚げ煮詰めてなんちゃって餃子とか煮物にしたりしています😊

いつかの夜ご飯は、そんなハンバーグ。冷凍つくりおき 。
添えたものもブロッコリーだったって食べる時になって気づきました(笑)

食べ応え抜群。
ハーブソルト、ポン酢が合いました⭐️

ごちそうさまでした😆🍽

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