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手料理
  • 2018/02/05
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1人前300gオーバー!デミグラスソースのわらじハンバーグ♪

レシピ
材料・調味料
合挽きミンチ
600g
小さじ1
玉ねぎ(みじん切り)
大1個
2個
パン粉
1/2カップ
牛乳
大さじ3
ナツメグ
少々
胡椒
少々
(デミグラスソース)
デミグラスソース缶
1個(約300g)
又は赤ワイン
1/2カップ
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ1
小さじ1
作り方
1
ボールに◯をいれもったりピンク色になるまでしっかり捏ねる。
2
☆を加えさらに捏ねる。
3
フライパンを火にかけ薄く油をしいたら、種を半量ずつ丸め真ん中を凹ませて並べる。
4
強火で1分ずつ両面をこんがり焼いたら、水を1/2カップ加え蓋をして中火で10~12分ぐらい蒸し焼きする。真ん中に竹串などを刺してみて透明な肉汁が出てきたら焼き上がりです❤(濁ってる場合はもう少し焼いてね♪)
5
焼けたハンバーグは器に盛り付ける。肉汁のたっぷり残ったフライパンに◎を加え混ぜながら煮詰める。
6
ハンバーグの上にたっぷりかけたら出来上がり❤
7
かなりのボリューム(*^m^*) ムフッ
8
ちょっとわかりにくいですが、肉汁もじゅわじゅわ溢れますよ~❤
9
さすがに小学生組に1人1小個は大きすぎたのでカットして(*´艸`*)ァハ♪
10
添えてある人参のグラッセ♪人参2本は皮を剥いて輪切りにする。鍋に入れひたひたの水とコンソメキューブ1個を入れ火にかける。人参が柔らかく煮えたら、バター大さじ1と砂糖大さじ1弱、塩ひとつまみを加え照り照りになるまで煮詰めたら出来上がり❤めちゃめちゃおすすめですよ~良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(#^.^#)♪
みんなの投稿 (1)
こんばんは~♪

今日も来てくださってありがとうございますm(__)m❤
いつも沢山のいいねやクリップ、リブログやコメントもほんとに嬉しいです♪
全部にお返事出来なくて申し訳ありませんが、どれも嬉しく有り難く読ませて頂いています♪

今日は土曜日の振り替えで小学生組はお休み、中学生の長男だけ雪のなか登校していきました。
1日ずっと降ってたのに部活も予定通りだったようで、真っ暗になってから帰ってきましたよ(^^;
逞しくなったもんだ!もうすぐ中2になるもんね~
でもやっぱり極寒で真っ暗な時間の下校は心配しちゃいます(汗)

そんな今日の夕御飯は3男のリクエストでハンバーグ❤⬅3男ほんとにハンバーグが好きなんです♪

せっかくなのでがっつり男子のバレンタインディナーにもぴったりなわらじハンバーグにしてみましたよ~(*^m^*) ムフッ

今まで何度もアップしてきたハンバーグですが、1人前がこんなに大きいのは初めてかも(笑)

デミグラスソースもめちゃめちゃ美味しく出来たので、良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(#^.^#)♪ #手抜きでも美味しい!みんなのおさぼり料理ネタ
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