• お気に入り
  • 204もぐもぐ!
  • 10リスナップ
手料理
  • 2020/04/01
  • 2,539

スープと食べる😋とろ〜り卵と春キャベツのぶっかけ丼

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
トロトロ卵
4個
バター
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
牛乳
大さじ3
砂糖
小さじ1/2
ひとつまみ
キャベツスープ
春キャベツ
1/2個
赤ピーマン
2個
ベーコン
4枚
800cc
オリーブオイル
大さじ2
これうま‼︎つゆ
140cc
ブラックペッパー
少々
鰹節
お好みで
作り方
1
★トロトロ卵の作り方
2
フライパンを熱してバターとオリーブオイルを溶かし卵を入れ中火にして素早くかき混ぜる
3
ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、砂糖、塩を加えてよく混ぜる
4
トロトロの半熟城になったらボウルなどに一旦取り出しておく
5
★キャベツスープの作り方
6
キャベツは1.5センチ幅のざく切りにする
7
赤ピーマンの種を取り3ミリ幅の輪切りにする
8
ベーコンは3ミリ幅の千切りにする
9
フライパンを熱してオリーブオイル、ベーコン、赤ピーマンを炒める
10
ベーコンに軽く色が付いてきたらキャベツを加え、キャベツがしんなりするまで混ぜながら炒める
11
水を加え沸騰したらこれ!うま‼︎つゆを加えブラックペッパーをふる
12
丼にご飯(材料には書いてません)を盛りキャベツのスープをたっぷりとかけてトロトロ卵をのせる。鰹節をかけて出来上がり
ポイント

・卵は固まらないようにトロトロの状態で取り出してください。

みんなの投稿 (1)
今が旬の春キャベツで簡単ぶっかけ丼❗️
トロトロの卵とキャベツの甘味が楽しめます😊
スープの味付けはこれうまつゆのみで簡単です👍

#春キャベツ  #ぶっかけ丼 #簡単ご飯
#簡単 #お昼ご飯 #旬の野菜
#フライパン料理 #卵 #玉子 #丼 #
もぐもぐ! (204)
リスナップ (10)