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手料理
  • 2014/12/19
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冬至にいかが? カボチャのネギ&おかかまみれ

レシピ
材料・調味料
カボチャ
1/4個
ニンニク
一片
かつおパック
1袋
バター
10g
サラダ油
大さじ1
醤油
少々
ネギ
好きなだけ
作り方
1
カボチャは種とワタを取り、一口大に切って、すっと箸が通るくらいにチンする
2
ネギは小口切り、ニンニクは薄切りにしておく
3
フライパンを熱し、バターとサラダ油を入れ、ニンニクを入れて香りを出す
4
カボチャをフライパンに入れて、炒める
5
醤油を少量、回し入れたら、香ばしい匂いがするので、すぐ火を止め、ネギとおかかを振り入れ、余熱で絡める
6
好みで、仕上げに、さらにおかかを振る
ポイント

醤油が焦げるので、入れたらすぐに火を止めて下さい。桜エビやちりめんじゃこを追加しても美味しいです。

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洋食にも和食にも、おつまみにもいけます♪
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