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手料理
  • 2021/04/29
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Yossarianさんの料理 東坡肉🐖

参考にしたレシピ
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Dong Po Rou, Dongpo Pork, Chinese Braised Pork with Star Anise

お休みの日に久々の東坡肉を昼間から仕込んだ。とはいえ働くのはほとんどオーブンで、私はただひたすら待っているだけである。家中がアニスの臭いに満たされるけど。

今日はどうもタコ糸の掛け方が悪かったようで、鍋ごとオーブンで蒸しあげる間にズレたり外れてしまうものが出てしまった。肉が太く、その分細長くなってしまったせいもあるが。
どうにも大雑把な性分で、つい細かいことをええ加減に済ませてしまう。ここに投稿しているレシピなども、偉そうに大さじとかカップいくつとか書いているが、もちろんふだん量ることはない。ただ記事を書きながら、あれは大2くらい入れたな…と思い浮かべながら量を書いている。まあでも菓子づくりを除けば、そんなもんでもたいていなんとかなる。食べられないことはない。たぶん。

#東坡肉 #トンポーロー #トンポウロウ #晩ご飯 #蒸し物 #中華料理
いつもながら美味しそうです🤤
Yossarian から かおる
ありがとうございます。ダイエットにはちょっと不向きなのが😅
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