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手料理
  • 2013/06/20
  • 8,342

ビワの種で!?杏仁豆腐ができるんです〜

レシピ
材料・調味料
ビワの種(茶色)
10粒くらい
牛乳
600cc
生クリーム(牛乳でも可)
100cc
砂糖
35〜40g
ゼラチン
5〜10g
作り方
1
ビワの種の茶色い皮を剥いで、中の白い実を取り出す。
白い実を、包丁で細かく切る。
2
鍋に牛乳と生クリームと砂糖、1⃣のビワの種を入れて火にかける。
沸騰直前で火から下ろす。
3
ビワの種から、牛乳に杏仁エキスが出るまで放置。(30〜1時間)
4
再び火にかけ、ゼラチンを入れて、トロミが出て来たら火から下ろす。
粗熱が取れたら、型に入れて冷やす。
ポイント

カップ7.8個分です。

みんなの投稿 (14)
聞いて作ってみました!
本当に、杏仁豆腐になりました。
*✧₊✪͡◡ू✪͡
こんにちは。
私も、え〜??と思いながら実を切ったら杏仁の匂い♡
10粒くらいなら、ほんのり香ってくる感じです。
ワザワザ杏仁作る為に、ビワ買わないと思うけど‥あったら試してみて下さい。実験のような‥料理のような
(๑≖ิټ≖ิ)v
先ほどはコメありがとうございます(^o^)
ポテトさんもびわ仁豆腐作ってたんですね!
私のより、数倍もおしゃれ〜☆
お恥ずかしい写真をUPしてしまい、後悔しております…(;´Д`A
すご〜い✨✨✨美味しそうデスね〜💖
ポテト から ちはるんば
と、と、とんでもないですょ〜
アプリの写真の加工技術が‥
ビワから杏仁とはビックリでした。
杏と枇杷、言われてみればですけどね♡
これから、宜しくお願いします٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
ポテト から ジュンコ バイヤー
ありがとうございます☆
ゼラチンを少なめにしたので、もちトロでした。
枇杷さえあれば簡単です!
私も昨日初めて作ってみましたー!(。>∀<。)本当に杏仁豆腐みたいでビックリ‼
とっても美味しそうですね♥\(//∇//)\
私は硬くなりすぎちゃったので次回はふわとろに頑張りますT^T
ポテト から こゆず
見てきました!
真っ白プルプルって感じで美味しいそう♡
枇杷からとは、目から鱗ですよね〜
他にも沢山美味しそうなお料理いっぱいで!!宜しくお願いします٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
こゆず から ポテト
除きに来ていただいてありがとうございます♡ヽ(≧▽≦)ノリスナップまで‼
食べる時、息子頑張ってスプーンさしてたんで( ̄▽ ̄)かたかったんだと思います(笑)
本当に枇杷の種って目から鱗でした♪
リフォローもありがとうございます♡
よろしくお願いします(o^^o)
へえええぇー!
種で!スゴイ!

何日か前に枇杷を食べて種…
捨ててしまった( ̄▽ ̄;)
ザンネーン(T^T)
ポテト から ゆかこ
そうなんです!種の茶色皮を剥くと杏仁の香り‥なんでも、杏と同じバラ科らしいです〜
また、ビワを食べる機会があったら種をとっておいて作ってみて下さい。
はじめまして(^_^)ノ
たくさんもぐもぐありがとうございます。すごい~(≧◇≦)今度やってみたいです!
はじめまして♥
種から杏仁豆腐作るなんて!!
凄過ぎですっ✨
私にも出来るのかしら。。
何事もチャレンジ😁
ポテト から チョス ♪
ビワの種の茶色の皮を剥いだら、中身が杏仁の香りなんですよ
✧.*(⁎❝͋॔ ˙̫ॢ ॢ❝͋॓⁎)*·✧
作り方は簡単なので、ぜひビワの時期に!!
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