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手料理
  • 2020/12/16
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自己流 江戸前握り寿司(再掲)

レシピ
材料・調味料
白米
3合
三つ判赤酢
100cc
砂糖
大さじ4
大さじ1
出汁昆布
1枚
貝の盛り合わせ(OKストア)
1パック
本マグロ(中とろ)
150グラム
釣り真鯛(1kgくらい)
半身
釣りイナダ
1柵
赤海老
6本
真鰯
1匹
厚焼き玉子
100グラム
イクラ醤油漬け(自家製)
100グラム
黒のり(直火焼き)
1枚
みんなの投稿 (5)
今年一番気合いを入れて作った握り寿司です。
赤酢のしゃりを小さめに握ってネタとのバランスに気を遣いました。
(あやまって消してしまったのでしょうか。再掲しました)
お正月は娘が寮から戻ってくるので頑張って握ります。
#江戸前#握り寿司 #本マグロ #赤海老 #赤貝 #とり貝#つぶ貝 #いわし#真鯛 #イクラ
凄い凄い!(*゚Д゚艸)
なんか感動しちゃいます!!
コレが家で食べられるクオリティですか?
信じられない( ☉_☉) パチクリ。

特にお安い赤海老が
キラキラしてまるでぼたん海老です🦐

美味しいお寿司、ずーっと食べてないな。
食べたい食べたい♡
娘さん幸せですね〜(❁´ ︶ `❁)*✲゚*
tdlemon から MAKUBI
MAKUBIさん こんにちは😃
ありがとうございます。釣った魚を美味しく食べるの一番好きな料理がわが家はお寿司なのです。
寿司桶やネタ箱まで買ってもらったので鍛練も兼ねてよく握ります。
銀座の寿司青木さんがYouTubeでのわたしの師匠です(笑)
すごい。
お店のお寿司かと思いました。

お寿司屋さんになれちゃう🍣!
tdlemon から とんちん
とんちんさん おはようございます。
ありがとうございます。
「下手の横好き」を脱していませんが、最近は郊外にちゃんと握ってくれるお店がなくなった気がします。
回転寿司のネタに躊躇するこどもたちが不憫で始めたところが原点でして。
食べてもらえるうちがやりがいなのでしょうね。😊
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