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手料理
  • 2019/01/13
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【ジビエ】鹿肉ロースト

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九州の猟師さんから頂いた
鹿肉で鹿肉ロースト🥩

周りを焼いた後は
炊飯器の保温で中心部温度
肉の中心部の温度が63℃、30分間以上

ローストビーフと同じ要領で
きちんと加熱殺菌!!
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