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手料理
  • 2016/07/01
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冬瓜と海老のトロトロ煮✨

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
冬瓜
1/2個
むきエビ
200g
めんつゆ
適量
(1)
適量
みりん
適量
生姜汁
小さじ1
片栗粉
大さじ1
(2)
大さじ1
作り方
1
皮を剥き、食べやすい大きさに切った冬瓜と洗ったむきエビを鍋に入れる。
2
❶にめんつゆ、水(1)、みりん、生姜汁を入れて蓋をして火にかけ、沸騰したら、弱めの中火にして、7分ほど煮る。
3
火を止めて10分ほどそのままにし、水(2)で溶かした片栗粉を加える。ダマにならないよう手早くかき混ぜ、再び火をつけ、弱火で焦げないように軽く煮立ったら出来上がり。
ポイント

冬瓜は煮過ぎると溶けるので、切る大きさによって、火加減、時間を調整して下さい。

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ホッとする優しい味です。

冬瓜のトロトロと海老のぷりぷりが相性バッチリ😋
わーい\(^o^)/
レイさん、おはようございます😊

一番乗り、光栄です✨❤️

冬瓜、ちょっと煮過ぎたかな〜って思ってて💦
でも、レイさんに褒めて頂いて、朝からご機嫌です❣️

レイさんも冬瓜好きなんですね😆
温かくても冷たくても美味しいですよね‼︎
お味噌汁もいいですね〜😋
今度、やってみよー♪

レイさん、素敵な週末を過ごして下さいね😊
桜央里 から swan
swanちゃーん҉٩(*´︶`*)۶҉ ҉

今朝はありがとぅ😃💕

ホッとするねー゚+.゚(´▽`人)゚+.゚
とろとろした冬瓜って大好きだよ💗エビの相性もぴったりだね(☆∀☆)

冷えてもきっと美味しいんだろーなぁ°₊·ˈ∗(( ॣ>̶᷇ᗢ<̶᷆ ॣ))∗ˈ‧

今が旬な冬瓜💗←どうして冬って書くのかな〜😊無知でゴメンネ💦
後でググってみよ〜💻

とろとろした感じが見て伝わってくるよ〜(*˘︶˘*).。.:*♡
swan から 桜央里
桜央里ちゃん(≧∇≦)✨

来てくれて、ありがとう〜😘

冬瓜は色んな味を素直に吸って、優しい味にしてくれるから、使いやすいよね😊

でも、今回はちょっと煮過ぎちゃったみたいだけどね💦
トロトロな感じ、伝わって良かった〜🙌

冬瓜って、皮が硬くなって、丸ごとだと冬まで保存できるから、冬瓜っていうらしいね⛄️
面白いよね〜(*^^*)

桜央里ちゃんとの、こんなやりとりが、すごく楽しい私です🎵💕
美しいです(*^^*)

スナップからとろとろ優しさも伝わってきます♪

それにしても美味しそうだな~★
swan から 徳之島トトロンヌ
トトロンヌさん♪
ありがとうございます‼︎

若干、冬瓜が溶け始めてしまったのですが、その分、角もなくなりとろとろ感が増しました。

最高に嬉しい言葉を頂き、
幸せ〜(≧∇≦)
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