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手料理
  • 2014/11/21
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牡蠣の赤ワイン照り焼き♡

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
牡蠣
10コ位
小麦粉
適宜
長ネギ
1〜2本
赤ワイン
大さじ2
醤油
大さじ1
みりん(バルサミコ酢でも)
大さじ1
おろしにんにく
1片分
五香粉オールスパイスナツメグなど
お好み
大さじ1
バター
大さじ1
作り方
1
ネギは5㎝長さに切り、軽くこげ色が着く程度に焼いておく。

牡蠣は塩水でさっと洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取り、小麦粉をまぶしておく。

☆の材料は合わせておく。
2
フライパンに油を熱し、牡蠣を両面ソテーする。
だいたい焼けたら、余分な水分を拭き取り、ネギ、合わせておいた☆とバター加え、絡め焼きしたら出来上がり。
ポイント

スパイスはお好みのもので。
五香粉、オールスパイス、ナツメグ、クミンなど。

みんなの投稿 (28)
May
毎年ボジョレーの日の定番メニューです。
今年は牡蠣が大きかったから、めちゃうまでした(*≧艸≦)
ボジョレーの日は、我が家にとっては牡蠣解禁日かも💕
レストランだねーMayちゃんのおうちー💖
めちゃめちゃおいしそう✨
牡蠣!ぷっクラして美味しそう🍁
食べたい(^-^)/

予約したボジョレー、まだ取りに行ってないから明日行かなきゃ🍷
おおぶりのぷりぷりの牡蠣✨
🍷と、こりゃたまらんわ💕💕
薫りが届きそうよ〜(≧ڡ≦*)🍷✨
洋風な味付けかと思いきや意外にスパイシーなスパイス使ってるんだね!これまた魅力的だわー💖
May から ともきーた (伊藤 智子)
Tomokoちゃーん♡ありがと〜٩(♡ε♡ )۶
毎年同じだから、考えずに作れちゃう(*≧艸≦)
牡蠣が赤ワインで美味しいからお気に入りです( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
リスナもありがと〜♬٩(๑❛▽❛๑)۶♡
May から tachi
tachiさん♡ありがと〜💕
これ、ボジョレーにもぴったりです👍

tachiさんのボジョレーは週末かな?
楽しんでね〜〜♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
リスナもありがと〜ヾ(*´▽`*)ノ
May から ぷっくりんこ💙
れいちゃん♡ありがと〜💕
大ぶりの牡蠣が手に入って、テンションUPだったよ👍たまにはゴージャスでもいいよね♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
れいちゃんにお届けしたいわ〜💕
カンパーイ🍷🍷🍷✨
May から 咲きちゃん
咲きちゃん♡そーなの。スパイス使いが赤ワインに合わせる秘訣らしいの〜💕
この手法、赤ワイン好きにはめっちゃタメになるよ。肉じゃがとかも赤ワイン使えば赤ワインのお供になるから不思議だよ〜♬٩(๑❛▽❛๑)۶♡
リスナもありがと〜ヾ(*´▽`*)ノ
な、なぬー?ますます気になるしょ、それ。赤ワインのお供にするにはあわせのスパイスは決まってるもの?なんでもいいの?
May から 咲きちゃん
赤ワインて、ドライフルーツとかスパイスの香りなんだとかよく言うじゃない?ソムリエの皆さんが。
私はよくわからんのだけれども〜💦

でね、お酒の代わりに、赤ワインを使って、香り付けにオールスパイス、五香粉、ナツメグ、山椒などを使うといいらしいのよ。何でも、赤ワインの香りに相性がいいらしい。
いつものレシピを赤ワインに変えて作るだけで、不思議とマッチするよ〜💕
お試しアレ〜💕
ホントだ!去年のもかなり良サイズだけど、戻って来たら今年のは更に倍だ(笑)(-^艸^-)
何だか完全に洋風なのかと思えば‥お醤油が入ってたり中華スパイス系が入ってたり‥濃厚な感じは何となく感じますね(違ってたりして→笑) (*´∀`*)
ボジョレーにはピッタリなんだね♡
もうすぐ誕生日やし、呑んでみようかしら♥(〃艸〃)ムフッ
May から 山本真希
真希さん♡なんですと!もうすぐお誕生日なの〜💕それはいつで?
エライコッチャ♪⁽⁽٩( ᐖ )۶⁾⁾ ₍₍٩( ᐛ )۶₎₎♪

そうなの。お醤油やらスパイスが入ってて馴染みやすいレシピかも♡
今年は大ぶりなせいか、水分多くてソースがたっぷりなっちゃったかも(*´艸`*)
味はそれほど濃厚じゃないので、ボジョレーにもぴったりです👍
リスナもありがと〜♬٩(๑❛▽❛๑)۶♡
山本真希 から May
動物占いでは「放浪の狼」です(≧∇≦)/
そんなに独り好きでもないんやけど(笑)♥
May から 山本真希
あっ、なんだか懐かしいのキター💕
私はなんだっけか?寂しがり屋の羊とかだったよーな。違うかも💦

放浪の狼で逆算すると。。。わからーん😂
真希さんは狼のように芯の強い人ってことかな?グループに属さず、みんなと上手に付き合える人ってことな気がするわ〜♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡
山本真希 から May
独り好きやのに、かまって呉れやんと拗ねるたちの悪いタイプらしいです。…当たってるかも(笑)(´゚艸゚)ププッ
ゴージャスな大粒😍たまらない品ですね
May から 山本真希
真希さん♡真希さんのことほっとく輩はいないでしょ💕
May から 佐野未起
Mikiさん♡大粒でテンション上がりました👍
今年も牡蠣の季節、また楽しみですね(๑´ڡ`๑)
リスナもありがと〜٩(♡ε♡ )۶
わぁ😍大きな牡蠣で
赤ワイン煮おいしそうですね♡
May から ハル
ハルさん♡おはようございます💕
今年はぷりっぷりの牡蠣が手に入ったので、幸せでした💖
でも大きい分水が出やすかったかも💦
ホントはソテーなんですね〜(*≧艸≦)
リスナもありがと〜♬٩(๑❛▽❛๑)۶♡
thanks for your resnap!^ - ^
May から Masaki
Hi! Masaki san♡
Your welcome◡̈♥︎
Your persimmon pound cake looks so yummy!
thanks for your comment.
Masaki から May
thanks! it's not bad but I need more
practice haha.
let me follow you&hope to follow
me back^ - ^
May から Masaki
Masaki san♡
thanks for your following me.
let me follow you, too.
I'm looking forward to check your photos◡̈♥︎ enjoy!!
Masaki から May
thanks for your following me back.
nice to meet you!^ - ^
うん!これ真似しょ!なはは、(^^;)
May から ジロー7
あは😂ぜひぜひ〜〜❣️
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