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手料理
  • 2020/11/04
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茄子のテンジャン味噌炒め

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テンジャンチゲ(韓国の味噌鍋)を作ろうと買っていたテンジャン味噌で味噌炒めをしてみました。

既に、甘味も辛味も入って味付けされている味噌なので、これだけで美味しかったです♡

テンジャン味噌で炒める「だけ」です( ◠‿◠ )

【豆知識】
テンジャンは大豆から作られる味噌ですが
日本の味噌とは違い、煮立てれ煮立てる程美味しいと言われてます。ブクブクと沸騰させる料理もあるそうです。なので煮込み料理に適してる調味料です。
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