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手料理
  • 2017/01/25
  • 47

ドライクランベリー入り キヌアサラダ ターメリック風味

レシピ
作り方
1
キヌアは水洗いしてザルにあけ、水気をしっかり切っておく。フライパンを熱してココナッツオイルを溶かし、おろし生姜、ターメリックパウダー、クミンパウダー、コリアンダーパウダーを加えて香りを立たせる。キヌアと水を加えて、煮立ったら蓋をして火を弱めて15分加熱する。火を止めて、蓋をしたまま5分蒸らす。
2
1の蓋を開けて、ドライクランベリー、サラダスピナッチ、刻みネギ、ライム汁、カシューナッツを加えて、お好みで塩胡椒で味を整えて出来上がり。
みんなの投稿 (1)
ワンボウルではないけれど、ワンパンで作れて子供ウケの良いキヌアサラダを作りました。
ターメリックパウダーとクミンパウダー、コリアンダーパウダーのスパイスが深みを出してくれるので、普段のお料理だけでなく、パーティーメニューにも使えると思います。
ライム汁が手に入らなければ、カボスやすだちで代用してみても美味しいと思いますよ(^o^) #ワンボウルで出来るレシピネタ