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手料理
  • 2014/07/31
  • 1,261

豚肉とキャベツの味噌炒め

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
薄切り豚肉
250g
キャベツ
1/4コ
ピーマン
2コ
ニンジン
お好みの量
ニンニク
小1かけ
生姜
1かけ
【お肉下味】酒•しょうゆ
小1づつ
【お肉下味】片栗粉
大1
【合わせ調味料】
赤味噌
大1弱
コチュジャン
大1弱
料理酒
大1〜2
砂糖
大1
しょうゆ
小1/2
作り方
1
薄切り豚肉にしょうゆと酒で下味をつけて片栗粉をまぶしておきます。

お野菜は少し大きめにザクザク切っておきます。

ニンニクと生姜は細かいみじん切りに。
2
フライパンにごま油(分量外)大1、ニンニク、生姜を入れて、香りが出る程度に炒める。

お肉を入れて炒め、火が通ったらいったん出す。

お野菜を炒めて、合わせ調味料を回しかけ炒めて、お肉も戻し入れて軽く炒めて、完成です。
ポイント

お野菜はしゃきしゃきしたほうが好きなので、火を通しすぎないように気をつけています。きっともやしでも美味しい♪

みんなの投稿 (1)
結局またおそうめんも茹でてしまった〜。暑いとやっぱゆ喉越し美味しい☺️

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