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手料理
  • 2013/08/02
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ローマピッツァ?・マヨ炙り〆鯖と白ワインミソース

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
1田舎味噌
30g
2白ワイン
15cc
3おろし生姜
少々
4おろしニンニク
少々
5バター
10g
6砂糖
5g
オリーブオイル
テキトー
テキトー
白バルサミコ
テキトー
玉ねぎ
テキトー
生姜
テキトー
茗荷
テキトー
テキトー
マヨネーズ
タッポリ
唐辛子
テキトー
ピザ生地
テキトー
作り方
1
1〜6を混ぜてレンジで10秒ほどチンする。1/3は取り分けてオリーブオイルと混ぜておく。
2
〆鯖の表面に付いている余分な酢を拭いて取り除き、白バルサミコにつけてマリネにする。
3
ピザ生地にソース(オリーブオイルと混ぜてない方)を塗り、チーズと玉ねぎをトッピングして焼く。
4
焼いたピザに鯖のマリネをトッピングし、マヨネーズをかけてバーナーで炙る。
5
刻んだ生姜、茗荷、葱、唐辛子をまぶして残りのソースを全体的にかけて完成。
ポイント

活鯖があれば申し分ないですが、〆の弱い鯖を🎶チーズは少なめに🎶

みんなの投稿 (37)
wo〜🎶魚〜🎶ウォ〜🎶

今日はお出かけなので、朝からスタミナピッツァ(⌒-⌒; )

魚ピザ、こんなんで良かった〜?
femi🌿 から Y氏の凡人
〆鯖まで🍕になるとは😳
炙りは最高です( ๑˃̶ ॣꇴ ॣ˂̶)♪⁺·✧
奥様とお出かけですか😆💗
素敵な時間をお過ごしください
.(*♡´◡` 人´◡` ♡*)゚♡
こちらも今日は花火なので🎆
朝からカレー🍛を寸胴に🈵仕込み中です…
Y氏さん!すごい、すご〜い|´▽`)ノ☆。・:*:・゚'★,。・:*:・'。・:*:・゚'★,。・:*:・゚'☆
“和”の鯖、味噌が“イタリアン”に…✨✨
白ワインや白バルサミコできっと品のある大人のピサですね゚+.(・∀・)゚+.゚
頭の中で味をイメージして組み立てているのでしょうが、カクテルの創作と少し似ているところがありますね(*^.^*)

鯖のマリネをバーナーで炙ったり、トッピングは和のやくみで締めているところなども素敵です(*´∀`)b
私のわがままリクエストにお答えいただきありがとうございました<(_ _*)>

いただけないのが本当に本当に残念꒰ ˃̆ૢ௰˂̆ૢഃ◍꒱
今日
これは…ドツボもドツボ、七海子ドドドストライクですわ…ʕ-̼͡-ʔ
エ〜クセレント✨もぐ100回、リスナ10回もんだわʕ-̼͡-ʔ
うまいことまとめましたわねʕ-̼͡-ʔ
あっ、きれてしまいましたね。

今日は遅番の仕事なので、夜帰ったらもう一度スナップを見ながら白ワインを頂きますね(o^-^o)

充実した週末になりますように…。
魚のピザ🍕食材を綺麗に使ってますねぇ〜!見た目もヤバイ☆
一欠片欲しいです🍕🍴
konri から 七海
七海さん♡ 私が思ってる事ストレートに伝えて頂いてありがとうございます(((o(*゚▽゚*)o)))
もぐもぐやリスナがポチッと一度しかできないのはもどかしいことがよくありますね😉
七海 から konri
わはははʕ-̼͡-ʔ
連打連打の気持ちをコメントで伝えるしかないですわねʕ-̼͡-ʔ
k♪ から Y氏の凡人
間違いナイッスo(`ω´ )o

wo〜W(`0`)Wウォー
食べさせてくれ〜〜

海の物と畑の物の共演って事で
変型プッタネスカ〜な感じ
デショウカ!☆〜(ゝ。∂)
Y氏の凡人 から femi🌿
えみさん、こんにちわ🎶

今日は洗車とドライブでフル稼働でしたよ〜(´Д` )

マヨと炙りって本当に卑怯なぐらい美味いよね〜(≧∇≦)🎶

関西も今日は暑そう(⌒-⌒; )でも晴れて良かったですね♪(´ε` )久しぶりにPLの花火が見た〜い(^○^)
Y氏の凡人 から konri
rieさん、こんちわん🎶

こんなんで良かったかな(⌒-⌒; )⁇
無理矢理イタリアンに近づけた感はあるけど、計算より美味かったよ〜♪(´ε` )

これだから料理はやめれないよね🎶

リクエストありがとうございました(*^◯^*)方向性が決まるしありがたや。

毎日、献立考えるのは本当大変だよねぇ〜。仕事してたらなおさらだ( ̄+ー ̄)

お仕事頑張って下さ〜い(^○^)🎶
Y氏の凡人 から 七海
本当ですかϵ( 'Θ' )϶⁈
ありがとうございますϵ( 'Θ' )϶🎶
今度はキノコと朴葉味噌でやろうかしらϵ( 'Θ' )϶?

あれっ?プロフィールのキノコいつの間にか舞茸だけになってるわϵ( 'Θ' )϶⁈
femi🌿 から Y氏の凡人
Yさん~😆
奥様とドライブデートなんて素敵😊💕💐
Yさんのマヨと炙りの美味しいに決まってる卑怯な程の🍕に感化されて…
卑怯な🎂を作っております(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)🍰
仕上げに入ります( •ॢ◡-ॢ)-♡
Y氏の凡人 から がぁが
がぁがさん、ありがとう🎶

Y家では週毎にピザかパスタを作っとります🎶狙ってきて下され〜♪(´ε` )

でも時々、両方作っちゃう(⌒-⌒; )
Y氏の凡人 から k♪
K氏、ありがとう🎶
では君の素敵なラザニアと交換だψ(`∇´)ψ🎶
漁師と農家と酪農家のマルチタスク風だにゃ〜(OvO)
Y氏の凡人 から femi🌿
えみさん、

卑怯なケーキとは!(◎_◎;)⁇
100投稿目が気になりますね〜∑(゚Д゚)
カレーとケーキを仕込む所が凄い…(^◇^;)

楽しみにしてま〜す♪(´ε` )
鯖が白バルにからまれて〜♪
うまいんだろーな!!
鯖までピザにのせてしまうなんてさすがピザを愛してますね!!
Y氏の凡人 から のっちゃん
のっちゃん、∞ありがとう🎶

これはrieさんにリクエストされて作ってみました♪(´ε` )

パスタとピザばかりでもう重症ですね(⌒-⌒; )イタリアに憧れを持つのっぺり醤油顔のYであります(T ^ T)

しかも、一枚分だけ生地を仕込むのは厳しいから晩御飯もピザ( ;´Д`)
Really delicious looking,you are so good!
Y氏の凡人 から rick chan
Dear Rick,

Thank you for Re;snapping,
I'm very sorry for long time no seeing.

Last time,
I found your splendid dish !!
You also good at making pizza!!

I think you have many specialities!!
Anyway, I respect you, Pls keep in touch!!
ヾ(・ω・`;)ノぁゎゎ
わたすのお粗末と交換できますでしょうか?
おねげーだから食べさせて!!!
金なら1枚、銀なら5枚…
私、金のエンゼル1枚持ってるの(笑)
送ります😁
rick chan から Y氏の凡人
You are welcome,and please don't be sorry,I understand!Thank you for the compliment of my pizza.I love pizza but I am still trying to make as good as you!I like all your ideas and I have lots of respect for you too!
Have a nice weekend!
生地テキトーって?笑
生地美味しそうなんですけどぉ〜💕
Y氏の凡人 から シロー
シローさん、おはサンデー🎶

シローさんのピザも食べてみたいとです♪(´ε` )いつぞやの山菜ピザも興味深い♪( ´θ`)ノ

金のエンゼル凄すぎ∑(゚Д゚)誰もが憧れた金(≧∇≦)急いで仙台まで出張しますε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(; ̄◇ ̄)┘
Y氏の凡人 から rick chan
It's my pleasure!!

I can't help being fascinated with your masterpiece and character.

I make confidence, Thank you for your comment!!
Y氏の凡人 から ともきーた (伊藤 智子)
本当だ∑(゚Д゚)⁈

マヨのたっぷり感を伝えたかったんですが、生地と鯖がテキトーだと何の料理か分からないですね(⌒-⌒; )

∞とレシピまで見て頂いて、ありがとうございます(^○^)🎶
麻婆ピッツァといいこれといい、すっごいオリジナリティ炸裂‼
カッコよ過ぎだわ〜ぃ!😍
Y氏の凡人 から marimari
ノン🎶ノン🎶
ただのピザバカ(^ω^)カッコ良いというよりは異常だよ〜♪(´ε` )
鯖ピザ♪( ´▽`)どんな感じなのかなぁ

ふちのカリッとした見た目がたまらんな〜(@ ̄ρ ̄@)
Y氏の凡人 から morimi32
ふふふ( ̄+ー ̄)🎶
何気に今まで作ったピザの中でかなり上位♪(´ε` )
morimi32 から Y氏の凡人
鯖、侮れない(@ ̄ρ ̄@)
Y氏の凡人 から morimi32
ちょっとサバ読みしてるかもねんε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(; ̄◇ ̄)┘
morimi32 から Y氏の凡人
ぶほっ( ̄▽ ̄)!!
😍〆鯖炙り、、焼き〆鯖好きにはたまりまへん!!

やっぱり、マヨなんですね( ꒵͒◡ु꒵ ॣ)
Y氏の凡人 から 太田 Tommy
このマヨは絶対(・ω・)ノ
ハイカロ許してね〜♪(´ε` )
後はビールサバーあれば完璧♪( ´θ`)

へしこ使ってパスタ作りたいな🎶
太田 Tommy から Y氏の凡人
へしこは、かなり塩分考えないとですね!!
カラスミ的な使い方はいかが?!
Y氏の凡人 から 太田 Tommy
むしろカラスミと合わせたい♪(´ε` )
アンチョビ代わりにいけないかなぁ(@ ̄ρ ̄@)?

でも、どっちも揃えたらお高いね〜(^◇^;)
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