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  • 2015/12/01
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【粉もん祭り】柚子ポンで頂く牡蠣の黄金焼(ジョン)

レシピ
材料・調味料
お酒(牡蠣下味)
大さじ1
ごま油(牡蠣下味)
大さじ1/2
お塩(牡蠣下味)
小さじ1/3
溶き卵
1個
お塩
ひとつまみ
ニラ
3本
サラダ油(焼き用)
大さじ1程度
ポン酢コチュジャン
お好みで
作り方
1
牡蠣は冷水で良く粗い水気を良く拭いてお酒大さじ1、ごま油大さじ1/2お塩小さじ1/3で下味をつけ15分程置いておく
2
下味をつけた牡蠣は拭いたりせずにザルにあけて水切りする。
3
小麦粉をまぶす
4
溶き卵1個にお塩ひとつまみニラのみじん切り等を混ぜる。赤いパプリカをみじん切りにして入れてもお色が綺麗ですね(^_-)-☆
5
卵をしっかりとくぐらせてサラダ油を敷いたフライパンで少し強めの弱火で両面をこがさないようにふっくらと焼く
6
焼き上がりましたよぉ~焼き立ての熱々をいただきまーす♬
7
コチュジャンとポン酢って意外と合うのよ~(*^^)v
8
じゅわわ~❤生食用の牡蠣なら焼く時に少し強火で半生に仕上げるとなお一層牡蠣の美味しさを堪能できますね(^_-)-☆今日は加熱用牡蠣なので少ししっかり目に焼きました~
みんなの投稿 (1)
月ちゃんの【粉もん祭り】第二弾❤

Yoさん月ちゃんも~
みなさんへのコメントそしてご自身の投稿と
本当にありがとうございます(*^_^*)

orimamaも第二弾作りましたよぉ~♬
orimamaは韓国のお友達が多いので色々教えて頂いた
お料理がたくさんあるのですが
その中でもこの時期になると必ず作る
大好きな牡蠣のジョンをっ(^_-)-☆

これね、一人で2パックくらい
食べてしまいそうなくらい好き(*///▽///*)ゞボッ

ジョンと言うのは素材に小麦粉と卵をつけて
油で焼くお料理と教えて頂いたので
そのまま我が家では「牡蠣のジョン」と呼んでおります❤

簡単に出来て、お塩とごま油の風味がほんのり♬
お酢が合うので今日は柚子ポンをつけて~♡
お好みでヤンニョムやコチュジャンや酢コチュジャンをつけて
お好きなお飲み物で、どーぞ、どーぞおひとつ「あ~ん❤」( ´艸`)

召し上がれ~(*^_^*)
#世界の料理 #粉もの