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手料理
  • 2014/07/02
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釣り魚 カナガシラとのどくろでアキラパッツァ

参考にしたレシピ
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宿題溜まってますシリーズレギュラー化第四弾(爆笑)
頂いた相模湾のカナガシラ(ホウボウの仲間)と、のどくろ(こちらではユメカサゴです)をアキラパッツァに‼︎

安定のアキラパッツァ。
魚が最高に旨し。
ブサイクなカナガシラ最高に旨し(爆笑)
しつこく作フォト失礼いたします…

旨すぎてお迎え来ちゃうわ*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*

あと、のどくろたくさんあったので、梅雨の晴れ間に干物にしました。
後日UPします💜
マコ徒に感激です!!
師匠もきっと華丸大吉💮
貴女は素材を生かす喉仏🙏✨✨
喉元過ぎても熱さ感じたいっっ
あー宿題溜まってるのシリーズ化して開き直ってる。
アキラパッツァ、もう何度見たことか…。
完ぺきマスターしてるよね?
この際マクォーパッツァと名付けてはどうだろうか。
スゲ〜*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
アキラパッツァ返しします*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
から 太田 Tommy
クゥ〜〜〜ッ‼︎ (慈英風に)
久々太田節が聞けて嬉しいです‼︎💜
ワチの喉仏が一般女性の平均より大き目なの、バレてますか?大丈夫ですか?(爆笑)
いよいよ変な汗や動悸が気になる今日この頃…
身も心も、やっとほんまもんのおっさんになれる日は近いです💜(爆笑)
息子のハタチのお祝いに
赤いチャンチャンコで酒を酌み交わすはめになりますです💜(爆笑)
から 麻紀子
もう全部宿題だからあえて言及することもないかな〜( ˭̵̵̵̵͈́◡ु͂˭̵̵̵͈̀ )ˉ̞̭♡(爆笑)

ママ、ごめんなさい…(´༎ຶ۝༎ຶ)

いやいや、ダメよそんな!まだまだ精進でごさるよ!

魚や貝でだいぶ変わるね。同じ白身でも、魚がイサキやイシモチ単独のときよりホウボウとカサゴ(の仲間だが)二種だとすごく甘みと深みが出た!びっくり。
海老の類によってもまた変わるだろうなと…
それを感じるシンプルで奥深いレシピ、それがアキラパッツァなのです💜
から あきら
引き算の男、あきら会長(・Д・)ノ‼︎
ありがとです*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*

魚が二種だとまた違った深みが‼︎
そしてそれぞれの旨味が‼︎
ホントに感動しきりでした💜

頂いた時、魚達が贅沢にもピチピチ元気にしてまして…のどくろはボウルからジャンプして逃げましたΣ(゚д゚lll)
氷責めにして〆てから…恐る恐るさばきました…
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