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手料理
  • 2020/09/19
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The Roastでいただく、極上のモーニングTime⏳

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The Roastでいただく、極上のモーニングTime⏳

おはようございます🌞
最近は、朝方寒くて目覚めるgonta*です😅
ググッと、涼しくなり、窓を開けると爽やかですよね♬

さてpicは、とある日のモーニングTime⏳
The Roastで焙煎しながら、ハンバーガー🍔をつくり、朝時間を楽しんだ時のものです。

ハンバーガー🍔、バンズから手作り。
ちょっとだけこだわった、配合です😅

◉ふっくらモチモチ♡ハンバーガーバンズ♬
👉https://www.eatpick.com/recipes/view/549

今回は、ケシの実仕上げで、ちょっと上品な味わい。
胡麻仕上げだと、ちょっとワイルドなのかなぁ😅

パテも、マイrecipe♬
こちらは、recipeをご紹介しますネ!

◉手軽にできる♡ハンバーガーパテ♪照り焼き風
👉https://www.eatpick.com/recipes/view/548

【材料】4人前
〈パテ〉
合挽き肉…150g
玉ねぎ…1/4個
砂糖…小さじ1/2
塩・胡椒…少々
ナツメグ…多めに1振り
卵…1/2個
片栗粉…大さじ1/2
〈タレ〉
砂糖…大さじ2
醤油…大さじ1.5
みりん…大さじ2
片栗粉…小さじ1
コチュジャン…小さじ1/4以下
おろしにんにく🧄…小さじ1/2
おろし生姜…小さじ1/2

【作り方】
①パテの材料をよーく、混ぜて4等分に分けて、バンズの大きさくらい(9cm前後)に伸ばしておく。その後両面を焼く。上げておく。
②タレの材料をよく混ぜて入れ、とろみをつけ、パテを戻し絡める。

コチュジャン入りの、ちょっと最後にピリッとくる、味わいです✨
うふふ、癖になるバーガー🍔です😅
お子様用には、コチュジャンなしでお作りくださいね♬

コーヒーを焙煎しながら、ハンバーガー🍔の準備が整いました💦
ここからが本題ですね!
The Roastで焙煎した、グアテマラ🇬🇹アンティグア•カカオパレードを細挽きし、抽出。
パンチ🤜のあるハンバーガー🍔に合うように、仕上げました‼︎

うふふ、キッチンとリビングいっぱいに、コーヒー☕️の香りが充満して、まったりする時間でしたよ!
グアテマラ🇬🇹アンティグア•カカオパレードは、チョコレートが似合うような深い味わいです。
深煎りして、飲むグアテマラ🇬🇹アンティグア•カカオパレード。
私が一年ちょっとThe Roastを体験した中で、一番好きな味わいだと思います😍💕

The Roastに出会う前までは、いわゆる『モカ』と言われる、推定エチオピア🇪🇹産のコーヒーを愛飲してました!
ただ、The Roastが我が家に来て、ググッとコーヒーに対する価値観が変わりました。
①産地の違い
②焙煎度の違い
③挽き方の違い
④抽出の違い
この四つで、ググッと味が変わるのです。

The Roastは、一袋200gの生豆が届き、4回焙煎できます。
焙煎プロファイルは3通り。
挽き方と抽出は無限♾にあります。
きっと自分の好きな味に出会えるはずですよ✨

また、美味しいお菓子やパンを作って、頂きたいと思います♬


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またお洒落なお店かと思っちゃいました(*'ω'*)
コーヒー生豆からのこだわりとか素敵過ぎる。

珈琲、おやつタイムにしか飲んでませんで、食事と合うようにとか考えた事なかったです、バンズが気になる!
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