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手料理
  • 2012/10/30
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ほぼおからスノーボール

レシピ
材料・調味料
おから(ほろほろほぐれてるもの)
200g→128g
コーンスターチ
20g
アーモンドプードル(今回皮付き)
20g
薄力粉
30g
バター
125g
上白糖
50g
メープルシロップ
15g
卵黄
一個(L玉)
コーティングの粉砂糖またはピュアココア
適量
お好みでバターにバニラオイルを
数滴
作り方
1
おからは大きい皿に広げてレンジで乾燥。今回は200g→128gでしたが、よりサラサラにした方が焼く時楽かも
2
室温バターに卵黄入れて泡立て器でよーくすり混ぜる。
砂糖も入れてさらにすり混ぜる。メープルシロップも入れ混ぜる。ふんわりするまで。
3
サラサラにしたおからと他の材料を合わせて混ぜておく
4
2に粉類を入れてゴムベラでサクッと混ぜる。すぐまとまるはず。
正直、粉も少ないしサクッとやる必要も無いかも。
5
ひとまとめにして20分位冷蔵庫で休ませる。
6
2cm位の玉に丸める。サイズはは小さめがいいのかも。
7
予熱170度で30分と160度に下げて5分で美味しくできました。
時間は各家庭のオーブンに合わせてください。我が家のは火力の弱い癖のある電気オーブンです。
ポイント

焼き加減完全に決定!
味は保証します!おからなのにリッチな風味(●′∀`●)
粉砂糖よりも、ピュアココアをコーティングした方がまるで生チョコのようで美味しかった。ピュアココアはたっぷりがオススメ。
おからなのでたっぷりの水分と一緒にどうぞ
※レシピ訂正しました。

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