• お気に入り
  • 176もぐもぐ!
  • 46リスナップ
手料理
  • 2017/10/23
  • 28,162

伊勢海老のテルミドールみたいな

レシピ
材料・調味料
伊勢海老
1匹
雲丹
好きなだけ
バター
10g
ニンニク
1片
胡椒
適量
白ワイン
少々
ソース
マヨネーズ
大3程度
卵黄
1個
粉チーズ
大1程度
牛乳
大1
仕上げ
パセリ
作り方
0
ソースの材料を混ぜ合わせソース完成。
1
伊勢海老を半分に割り身をとりだし背わたを取り除き適当に切り塩胡椒する。ミソをすくいとっておく。
2
フライパンにバター、ニンニクを入れる。香りが出たら伊勢海老の身とミソを入れ5割くらい火入れする。白ワインを加えトータル7割くらい火入れする。
3
殻に身を戻し、ソースを隙間なく注ぎ入れ雲丹をのせる。オーブンで焼いてパセリ乗せて完成!
みんなの投稿 (3)
伊勢海老と雲丹のコンビネーション(*^^*) ソースは少量なのでズルしてマヨベースですw
美味しそう😆食べたい😍
徳之島トトロンヌ から NOMU'S キッチン🍳
コメありがとうございます(*^^*)

めちゃ美味しかったです♪
もぐもぐ! (176)
リスナップ (46)