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手料理
  • 2013/11/12
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お肉の半分は高野豆腐なのに肉感は変化ナシッングよ豆乳チーズフォンデュソースのハンバーグ

レシピ
作り方
1
ハンバーグの玉ねぎを炒めたら水に戻して絞った高野豆腐をみじん切りにして加えて混ぜて冷ます
2
ミンチ肉と高野豆腐入り玉ねぎと卵など普段のハンバーグのたねを作る
3
ハンバーグを両面コンガリ焼いて8割火が通ったら豆乳を被るぐらい注ぐ
4
グツグツ煮えたら溶けるチーズをドバーっと入れる
ポイント

高野豆腐が馴染むまでミンチ肉と混ぜるときはしっかりね、

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高野豆腐のみじん切りに玉ねぎ炒めた時の汁を吸わせてハンバーグに入れています。(飴色になるまで炒めるなんて私は根性ないです)おかげで柔らかジューシーで洋食屋さんみたいなハンバーグになります。
ソースは豆乳で煮込みハンバーグにして仕上げにピザ用チーズを加えてチーズフォンデュソースに
パンにあうよぉー
高野豆腐( *´艸`)
身体にいぃハンバーグヾ(*´▽`*)ノ

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