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手料理
  • 2022/04/27
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ニラ粥 - 小林カツ代さん風

参考にしたレシピ
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さて、本日は久しぶりに #インスタお粥部4月 (←インスタでしている部活です)に参加です🙋‍♀️

今回のお粥は小林カツ代さんの「ニラ粥」。ニラを3cmの長さにカットして、お鍋の中でニラと胡麻油で和えてから、いつものようにお粥をことことと煮るだけ。たまごはオプションですが、ちょっとお腹が空いている時にはこれくらいがちょうどいいかも。

このニラ粥、単純な材料なのに旨味がすごいのです。胃腸の調子を整えるのに良いお粥だそうで、カツ代さんは中国で昔から薬膳として食べられているニラ粥を家庭用にアレンジして下さったそう☺️

大昔、テレビでテーブルコーディネートのお手伝いをしていた私の友人曰く、カツ代さんは下町の元気なおばちゃんという感じでとても親しみやすかったそう☺️ ぱっぱっぱと兎に角手早くてあっという間にお料理が出来上がる感じ。
因みにレミさんは私達が知っているそのままのレミさん。とにかく現場が明るくて楽しかったと言っていました😊

#混ぜ・炊き込みご飯/お粥
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