• お気に入り
  • 277もぐもぐ!
  • 35リスナップ
手料理
  • 2021/12/03
  • 2,573

シャキシャキレタスが美味しい!石狩鍋風ピリ辛うどん

レシピ
材料・調味料 (1人分)
白だしと水
大匙2+300cc
ニンニクすりおろし
小匙1
ごぼうのささがき
細め1/3本分
お好きな味噌(今回は西京味噌)
大匙1強
えのき
1/2株
長葱
1/3〜1/2本
生鮭切り身
1枚
レタス
2枚
花麩
5個
冷凍讃岐うどん
1袋
バター
適宜
コチュジャン
適宜
作り方
1
白だし(大匙2)水(300cc)にニンニクすりおろし(小匙1)を鍋に入れて溶かしたら、水にさらしておいた牛蒡のささがきを入れて煮る、
2
煮たったら味噌を溶かして、えのき・長葱・鮭を入れる
3
具材に火が通ったら、レンチンした冷凍うどん・レタス・花麩を入れて軽く煮たたせる
4
一度火を止め、鍋の中で具材を整え再沸騰させて、バターとコチュジャンを乗せたら出来上がり
5
熱々をどーぞ!
ポイント

コチュジャンや豆板醤で辛味を加える時は甘めのお味噌が美味しい。

みんなの投稿 (8)
2021年12月3日(金)

今日のランチです。

SDで釜めしのイベントをやってた時に
使おうかな?と買ったのに
〆切も賞味期限も過ぎそうで
冷凍した厚みのある秋鮭🍁の切り身

何だか体の中から暖まりたくて
石狩鍋にしよかな?と思ったけど
うちの母が
魚の入った鍋や汁がちょっと苦手なので

今日のランチは
母は塩を振って焼き鮭ランチ
私は石狩鍋風のうどんにしました。

西京味噌を使ったことと
定番の白菜ではなく
火を通してもシャキシャキ美味しい
レタスを入れたのがポイント!

仕上げに
バターとコチュジャンをオンして
まろやかだけどピリ辛に

身体ポカポカ♨️口ん中ポッポッ🌶
大満足✌︎('ω'✌︎ )美味しゅうございました♪
石狩鍋風うどん
めっちゃ美味しそう
(*゚∀゚*)ムッハー
シャキシャキレタスが
いい感じだわ~♡♡

バターとコチュジャンONが
たまらん!たまらん!
(*´罒`*)♥ニヒヒ

今日も大満足ランチだったね
(❁´ω`❁)*✲゚*
MAKUBI から からあげビール
.☆.。.:*・°
からちゃん
コンバンハー(´∀`∩

でしょ〜
①はじめは普通に食べて
②バターが溶けた部分を食べて
③コチュジャンを少しづつ溶かしながら食べる

土鍋のお陰で熱々だし
味の変化を楽しめて最高だったよ〜

鍋にレタス大好き!
シャキシャキたまんない♡




~
♥️
と叫んでしまいました😍
MAKUBIさんのお料理どれもこれも
美味しいそでいつもガン見です!!!
是非ともフォローさせてくださいね💞💞💞

しゃきしゃきレタス今度いれてみます✋💖
MAKUBI から ユッキー
.☆.。.:*・°
あ♡
り♡
が♡
と♡
(*´³`*)♡

私もユッキーちゃんのスナップ
ガン見&拡大しまくり🔎

お鍋にレタスめっちゃいいよ👍
シナ〜ってなるけど
葱や白菜みたいにトロっとならずに
シャキシャキ?シャクシャク?
歯ごたえはちゃんと残るのよ。
繊維のチカラかしら?

フォロバさせて貰いました〜
嬉しい♡これからも宜しくね!
ユッキー から MAKUBI
フォロバありがとうございます‼️
めっちゃ嬉しいでーす♡♡♡
おはようございます♪

いつもながら、MAKUBI亭のランチはすごい!!

ピリ辛の石狩鍋風うどん❣️

西京味噌の甘味とコチュジャンの辛味〜バターのコク🧈!

最高のランチですね。
MAKUBI から とんちん
.☆.。.:*・°
とんちんさん
おはようございます٩(*´꒳`*)۶

とんちんさんも
鮭とバターを入れた
北海道ひとり鍋をされてましたよね!
わーい何だか嬉しい♡
南瓜も次は入れてみよっと✍️

うちは老人と中年の二人暮しで
特に趣味もなく
韓流ドラマと食事だけが楽しみ🎶

SnapDishのおかげで
色んな料理のアイデア貰ってます。
もぐもぐ! (277)
リスナップ (35)