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手料理
  • 2015/03/05
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根菜と豚肉の炒め煮

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
人参(拍子切り)
20
いんげん(4cm)
25
ごぼう
100
豚肉
75
0.5
50
ごま油
3
だし汁
50
みりん
18
みそ
18
作り方
0
ごぼうはささがきにして
水にさらす
1
豚肉に塩コショウで下味をつける
2
フライパンにごぼう、塩、水を入れ、中火にかける
3
煮たったら弱火にし、汁気がなくなるまで炒めながら茹でる
4
ごま油と豚肉を加え、混ぜながら中火で1分炒める
5
だし汁、みりん、みそを加え、みそを溶かす
6
煮たったら、人参、いんげんを加え、中火で汁気がなくなるまで煮る
ポイント

一日分の41%の野菜がとれます

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