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手料理
  • 2017/07/28
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たまらんとまらん♪カリカリ豚と茄子の油淋鶏風♪

レシピ
材料・調味料
豚肉(切り落とし使用)
300~400g
塩コショウ
少々
茄子
3~4個
長ねぎみじん切り
1/2本分
にんにくみじん切り
1かけ分
しょうがみじん切り
1かけ分
大さじ4
大さじ4
大さじ4
砂糖
大さじ4
醤油
大さじ4
ごま油
大さじ1
作り方
1
フライパンを火にかけ油をひかず豚肉をこんがり炒める。(今回は切り落としを使っていますが、バラやロースなど好みの部位でOK♪)
2
カリカリしてきたら塩コショウして1度取り出しておく。(塩コショウはちょっと多めが美味しいです❤)
3
豚肉の旨味がたっぷり残ったフライパンに少し油を足して火にかける。乱切りにして水にさらし水を切った茄子を加えこんがり焼いていく。
4
こんがりしんなりしてきたら豚肉を戻し入れざっと混ぜる。
5
◯を混ぜたものを~
6
1度に加えざっくり混ぜたらすぐに火を止める。
7
レタスをしいたお皿にたっぷり盛ったら出来上がり❤
8
豚がカリカリ、茄子がしんなりジューシーでたまらん(〃)´艸`)オイシー♪
9
暑い日にスタミナたっぷり、さっぱり食べやすくってとまりませんよ~
10
めちゃめちゃおすすめです!良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(#^.^#)♪
みんなの投稿 (1)
こんばんは~♪

今日は仕事を終えたあと明日のサッカーのイベントの買い出しやらでバタバタバタバタ(^^;

人数が多いので準備は大変ですが、子供たちの喜ぶ顔が見たくって父母は頑張りますよ~
(とはいえ1部の子供たちは地方大会出場で参加出来ないので予定よりは少ないんですが(^^;)

さて、そんな今日の夕御飯は暑い日にもスタミナたっぷりでさっぱり食べられるカリカリ豚と茄子の油淋鶏風です♪

少し多めの塩コショウでカリカリに焼いた豚肉と、油淋鶏ダレをたっぷり吸い込んだしっとりジューシーな茄子がたまらない1品です❤

いつもこれはおすすめって言ってますが(笑)、こちらはほんとにほんとにおすすめなので良かったらぜひぜひ試してみて下さいね(#^.^#)♪

私は鶏肉で作るのよりこっちが好きです❤ #10分でできるスピード炒めもの料理ネタ
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