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手料理
  • 2013/10/23
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今日の夜ご飯 2013.10.23

レシピ
作り方
1
牛バラは食べやすい大きさに角切りにし、フライパンで表面を焼く。

大根も、同じ大きさに角切り。
2
お鍋に牛バラ、大根、生姜スライス、砂糖、お酒、ヒタヒタの水を入れ火にかける。

しばらく煮込んでアクをとり、オイスターソース、醤油を加えて4時間〜ごく弱火で煮込む。

途中水分が、なくなってきたら少しずつ足しながら煮込む。
3
火を止めてゆで卵を加えて一晩さましながら味を染み込ませる。
4
食べやすい大きさに切ったチンゲン菜を加えて水溶き片栗粉でとろみをつけ、ご飯と一緒に召し上がれー!
ポイント

生姜のスライスは多めに。

調味料など分量はいつも適当なのでごめんなさい、、、
お好みでどーぞ!

八角を煮込む時に入れると本格的です。
お好きなら入れても美味しいと思います。

みんなの投稿 (7)
*牛バラかけご飯
*ミニトマトの和風マリネサラダ
*薩摩芋のリンゴ煮
*クッパ風ワカメスープ

昔川崎に一人暮らししてた頃、たまーにとっていた中華の出前で食べてた牛バラかけご飯。

長野で暮らすようになってからはたまーに作ります。

大根も一緒に数時間煮込んで牛バラも大根もトロトロです(∩❛ڡ❛∩)
お肉がとろとろに煮込まれてて、幸せ💕美味しそう〜💕💕💕
出前 再現なんて、すごい〜✨
私に 出前して〜(≧∇≦)笑
むむっむーっ(✿ฺ☉人☉✿ฺ)💖

このアングルで責められるとーー

食欲がーーーっ🍴✨✨✨
あいこ ⁎ˇ◡ˇ⁎ から プーティ
ありがとーです٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)

出前して、逆に私がプーティ家の食卓にお邪魔してご馳走になりたいです 笑
あいこ ⁎ˇ◡ˇ⁎ から 太田 Tommy
トミーさんの食欲を少しでも刺激できたなんて、嬉しいでーす٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)

リスナまで、ありがとうございます꒰ ♡´∀`♡ ꒱
牛バラなんですね(*゚▽゚*)
豚の角煮ばっかり作るけど、牛でオイスター味、おいしそうですね。上品な感じ。作ってみます!
あいこ ⁎ˇ◡ˇ⁎ から 麻紀子
ありがとうです꒰ ♡´∀`♡ ꒱

牛肉のお出汁が出て美味しいのでトロミをつけてご飯にかけて食べるのがいい関しです꒰*´艸`*꒱
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