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手料理
  • 2016/05/01
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♯76 スフレチーズケーキ♪(12㎝型)

レシピ
材料・調味料
作り方
1
作り方〜其の壱〜

①バターと牛乳を合わせて温めておく。

クリームチーズは柔らかく練って①→卵黄→薄力粉→レモン汁の順に入れその都度よく混ぜ最後に裏ごしする。

卵白に砂糖を3回に分けて加えながらメレンゲを作る。

裏ごしした生地にメレンゲを加え切るように混ぜて生地の完成。

型に流し140℃に予熱したオーブンで40分、120℃に下げて20分、湯焼きする。

冷めたらアプリコットジャムを塗って冷蔵庫で一晩冷やす。

2
作り方〜其の弐〜

①卵黄に砂糖を入れ擦り混ぜ、薄力粉を加え混ぜ、牛乳で伸ばし湯煎にかけとろみをつける。

②柔らかく練ったクリームチーズに溶かしバターを加えて混ぜたものに①を加えて混ぜる。

最後にメレンゲを加えて生地の完成。

焼き方は同じ。
ポイント

この分量で12㎝型1回分ヽ(・∀・)ノ

作り方2パターンメモ_φ(・_・

クリームチーズがら余ったら、チーズケーキアイスに使ってもいいね♪

みんなの投稿 (1)
シュワッと軽くて美味しい(´,,•ω•,,`)
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