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手料理
  • 2013/12/09
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手羽元と大根の煮物

レシピ
材料・調味料
手羽元
1kg
大根
大体1本くらい
適当
砂糖
適当
カツオだしの素
適当
おろし生姜
少々
醤油
適当
作り方
1
大根は適当に切って茹でておく。
2
手羽元はたっぷりのお湯で茹でて、グラグラしたら数分そのままにし、ザルにあけて汚れを洗い取る。
3
もう一度手羽元を茹でて灰汁を取り除き、そこに茹でておいた大根を入れ、酒・砂糖を加えて煮る。
4
アルコール分がとんだら、醤油とおろし生姜を加えて更に煮る。
5
大根に色が付いたようになったら出来上がり。
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