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手料理
  • 2014/06/19
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新生姜の炊き込みご飯 生姜甘酢漬け、ポン酢漬け、作りました~♪

レシピ
材料・調味料
3合
新生姜
15~30㌘(お好みで)
ちりめんじゃこ
30㌘ほど
お揚げ
一枚
薄口醤油
大さじ1弱
小匙1/2
昆布
5㌢ほど
作り方
1
お揚げは油抜きし、新生姜とともにみじん切り、
あとは材料全部入れて普通に炊飯です(*^^*)
仕上げにいりごまパラパラ、お好みで青しそなどを…
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新生姜の季節になると必ず作るお料理です。
今回は700㌘ほどの新生姜を購入。ほとんどは甘酢漬けになりましたが、よねやまさんが作ってられたポン酢漬けも一緒に漬け込み、残りはお揚げとちりめんじゃことともに炊き込みご飯に(*^^*)

旬を味わうのはいいなぁ~(*´∀`*)
としみじみ…
ポン酢漬けも簡単で美味しいよ~って教えてくれたyoneyamaさん、食べ友お願いします~♪
新生姜のごはん、爽やかで美味しそうですね〜✨
ポン酢漬けもできるんですね!

トライしてみたいです〜ヽ(*^∇^*)ノ
sakurako から 志野
新生姜のご飯は私の好きな和食料理のお店で、この時期〆のお食事として出されてるんです(*^^*)
それが美味しくて、家でも作るようになりました。

そこはシンプルに生姜をお出汁で炊いてありますが、私はちりめんとお揚げをプラス。

ちなみにうちの市は食育に大変熱心で、各学校には給食室があって地産地消にも取り組まれ、毎月『食育の日』というのもあるんです。
今月の食育の日には、新生姜ご飯が出てたみたいです(*^^*)
リスナもありがとうございます!
志野さん、ポン酢漬けは漬けてすぐからもいただけましたよ!
日本酒が欲しくなる感じですかね(*^^*)
さくらこさん!あたしも最近新生姜ご飯作ったよ(⑅´•⌔•`)*✲゚*。奇遇やわ〜♡
今度食べ友させてね🎵
さくらこちゃんの方が美味しそうやヽ(♡ ω、♡)ノ アハハハハ~
美味しそうです (❁´◡`❁)
ふつうの生姜ご飯は作ったことあるけど、新生姜はないなぁ。
さっぱり頂けそうですね (´︶`♡)♬
香りも良さそう♪
あぁ〜、これは美味しそうなご飯で喉がゴクリと鳴ってしまいました*.⋆( ˘̴͈́ ॢ꒵ॢ ˘̴͈̀ )⋆.*
新生姜大好きなので、作ってみたいです💕
ほんと!美味しそうです(((o(*゚▽゚*)o)))
私も、生姜大好き♥️食べたい( ̄+ー ̄)
新生姜メニュー、どれも美味しそうですね😋

生姜御飯の上の大葉でしょうか?
すごく細く切ってあってすごいです〜❗
沢山のモグモグとリスナップ、ありがとうございました〜❗o(^▽^)o
sakurako から ゆりえ
ゆりえさん、こんにちは~♪コメありがとうございます(*^^*)

今の時期、新生姜が沢山並んでますから、作りたくなりますよね~(*´∀`*)

私はゆりえさんのご飯が食べたい!(*^^*)
sakurako から まちまちこ
まちまちこさん、コメにリスナもありがとうございます(*^^*)
新生姜が並んでるうちに、色々作っとかないと!
うかうかしてたら、旬も過ぎちゃいますもんね~(;´д`)

と言いつつ、まだらっきょうが漬けれてないし、山椒も炊けてない!!( ; ゜Д゜)

青じそですよ~(^ω^)
そんなとこまで注目ありがとうございます(^^;
sakurako から yucca@
ゆかさん、私も生姜大好きなんです!だからジンジャーシロップも年がら年中作って冷蔵庫に入ってます(^^;

だから、この時期外せない炊き込みご飯なんです(*^^*)
リスナもありがとうございます!
まちまちこ から sakurako
さくらこさん、保存食レパートリーが色々あって尊敬です❗(*´ω`*)

大葉の千切り、私もこのくらいの細さ目指してみよ〜❗✊
sakurako から まちまちこ
まちまちこさん、京都の田舎って感じのとこだからね、皆さん自家製の保存食も作るし、作ったお野菜も物々交換。
自給自足できるじゃ!?( ; ゜Д゜)ってとこなんですよ~f(^_^;

でも、お野菜料理も意外と手間が要るし、パンもお菓子も作りたいし…
なんてことで全く時間が足りない~(>_<)
お返事したつもりができてませんでした~!!(;´д`)
お許しを~。

ちょっと食べ過ぎちゃうご飯です(*^^*)
まちまちこ から sakurako
まさにスローフードですね💛

私もパンとかお菓子とかも作りたいですが全然余裕ないです〜💦
他の方のスナップ見て楽しんでるだけですね〜😅
sakurako から まちまちこ
そーそー、まさにそんな感じですねぇ。急がず、焦らず時間をかけておいしくなるのを待ちましょ~(*´∀`*)
みたいな…

でも、お野菜にも消費期限があるから、日々追われてる(?)焦ってます~(>_<)
まちまちこ から sakurako
確かに❗ 畑があると採れる時は大量ですものね😅
だから保存食にするのが大事になるんでしょうね〜💛
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