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手料理
  • 2020/12/22
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牡蠣のチーズリゾット!

レシピ
材料・調味料
作り方
1
牡蠣はボウルに入れてよく洗い、水気をきっておく。
2
ニンニクと玉葱をみじん切りにする。
3
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火てニンニクを炒め、香りがたったら玉葱を入れて中火でよく炒め、更に①を入れサッと炒める。
4
水、生クリーム、コンソメ、ごはんを入れてよくかき混ぜ、フツフツとしてきたら弱火にして2~3分煮詰める。
5
塩胡椒で味を整え、ラクレットチーズを乗せて蓋をして、綺麗に溶けたら出来上がり。
6
盛り付けて、乾燥パセリをちらす。
ポイント

ニンニクは焦げないように弱火で炒めます。
水と生クリームを使いましたが、牛乳でも大丈夫!

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#リゾット/雑炊
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