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手料理
  • 2017/01/25
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焼き大根と里芋、手羽中の胡麻味噌煮

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
手羽中
12本
大根
200g
冷凍里芋
150g
サラダ油
少々
1カップ
1/2カップ
醤油
大1
味噌
大1.5
練り白ゴマ
大1.5
みりん
大3
青ネギ
お好みで
炒り白ゴマ
お好みで
七味
お好みで
作り方
1
大根は1cm程の半月切りに。★をしっかり練り合わせておく。
2
フライパンに少量の油を熱し、大根と手羽中に強火でしっかり焼き目をつけ、水と酒、冷凍里芋を加え、沸騰したら★を加えて落し蓋をして中弱火で15分程煮たら完成。
ポイント

味噌の分量は目安です。塩分濃度がそれぞれなので合わせるのは少な目にして、味見して足していくのがベターかと思います。

みんなの投稿 (3)
大好きな胡麻味噌味で、簡単な煮物作りました。大根を香ばしくしっかり焼くと時短で味染み煮物が仕上がると言うのを知って早速試してみました。その大根、15分で味しみしみ〜👍✨里芋も冷凍ものを使ってお手軽に。練りゴマのおかげで煮汁がよく絡んで美味しかったです😋✨
大根を しっかり焼いて炊くんですね〜これは知らなかった✨

鶏の旨味と練りゴマで…大根の味を想像してしまいました😍モグモグ✨
ほっけまん から kiyo
kiyoさん、こんにちは〜😀
焼き大根、もっと厚く切ってもいけるんじゃないか?って思う程しっかり味がしみてましたよ✨
練りゴマ好きなんですよねー😋色んなものに入れちゃいます👍
モグモグコメント、ありがとうございます🎵
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