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手料理
  • 2020/07/06
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ラザニア

レシピ
材料・調味料
玉ねぎ
1つ
人参
1本
にんにく
1つ
豚ひき肉
250g
オリーブオイル
大さじ1
赤ワイン
100ml
トマト缶
1缶
ケチャップ
大さじ2
中濃ソース
大さじ1
バター
5g
塩こしょう
少々
バター
30g
薄力粉
大さじ5
牛乳
500ml
チーズ
たっぷり
ペンネ
100gくらい
作り方
1
ペンネを茹でておく。玉ねぎ、人参は細かくみじん切りする。にんにくもみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れる。にんにくのいい香りがしたら、みじん切りした玉ねぎ、人参豚ひき肉を入れ炒める。
3
ひき肉が焼けてきたら、赤ワインを入れる。トマト缶1缶すべて入れる。水分を飛ばすため、中火にして置いておく。
4
ホワイトソースを作る。バター30g 牛乳 薄力粉を小さめの鍋にすべて入れる。火をつけて、泡立て器で早くかき混ぜる。かきまぜてると重たくなるので、重たくなってから2分くらい混ぜて、ホワイトソースは出来上がり!
5
ミートソースの方にケチャップ、ソース、バター5gを入れる。塩こしょう少々をミートソース、ホワイトソースどちらにも入れる。ミートソースは水分が飛んだら完成!
6
お皿に盛り付けをする!先にオーブンを210℃で予熱しておく。層にして組み立てます。ミートソースを薄くお皿に広げる。次にペンネを乗せるその次にホワイトソースを広げて最後にチーズを入れこれを繰り返す。
7
層になったら、オーブンで20分程焼いてチーズがとろけたら完成!!
ポイント

ホワイトソースはだまにならないように早くかき混ぜるのがポイント!

みんなの投稿 (1)
ホワイトソース、ミートソース1から作ってみました☺︎❤︎
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