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手料理
  • 2020/10/10
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クエのネギマ✨✨✨絶品串焼きでございます❣️(*≧∀≦*)✨💛

みんなの投稿 (13)

本日の晩ごはんはクエ三昧でございました。

メインはクエ鍋。福岡でいうアラ鍋。
ま〜、トラフグも好きだけど、クエはクエで脂ギッシュで美味いわ〜(*≧∀≦*)

他は、酒の肴感覚で刺身と串焼き。

刺身も脂ノリノリでバカうま❣️(≧∇≦)

クエの鍋と刺身は何度も載せてるし、まだまだ作るので今回はパス。
一応は写真は残してるけど、要らんな。

写真の串焼き。クエの脂が強いのでサッパリさせたくてネギマにしました。

クエの身は必ず皮付きの部分を使って下さいね。
それと、味付けは塩だけなので なるべく良い塩を使って下さい。

今回、僕が使った塩は、フリュード メール ド ゲランド。

興味のある人はググってね、海の果実と言われる美味しい塩だよ。(^_−)−☆

クエという魚は熱を加えると独特の旨味と香りが引き立ちます。

鍋や刺身も良いけど、こういう焼き物が一番美味いんじゃないかな、と僕は思う。

ま、好みは人それぞれだけどね。(*´∀`*)

本日、〆の雑炊をしなかったのでスープがまるっと残っている。

明日の朝ごはん、ちゃんぽんでも作るかな?楽しみだね❣️(*^▽^*)✨💛



あ、それはそうと、明日の魚釣りはやっぱり中止だって。(;_;)

仕方ね〜な〜、まったくよ〜、(T_T)
イッちゃん こんばんは🤗
串焼きが一番美味しいというのがわかるスナップやね。脂が光ってる。すだちをキュッとね😋塩にも拘って、スゴッ(*☻-☻*)
贅沢やねぇ〜鍋に刺身も❣️
柚子胡椒でいただきたいっす☺️
イチロッタ から サミカ
❣️
サミちゃん❣️こんばんは〜(*^▽^*)
クエは脂が強いから少し落としたほうが食べやすいんよね、焼くか蒸すかだね。(*^▽^*)
すだち!わかってもらえたか、良かった!(//∇//)
塩は普段はインカの塩使ってるけど、隠し持っていたやつ使ってみたよ。
これ、結晶が大きいけど甘味があって美味いよ。(*´∇`*)
鍋に刺身に、贅沢といえば贅沢だけど、冷凍庫にまだまだあるんよ、食わんと減らんのよ。(^◇^;)
月末にクエ釣り行くからね、釣れたら大変なことになるからね、食うしかないんよ。

明日の釣り、中止になってホッとしている自分がいます。

ってのも、どうなんだかね〜(*≧∀≦*)✨💛
イチロッタ から ちゅら夏
❣️
あら、ちゅらさん❣️こんばんは〜\(//∇//)\

おおおおおお、流石に分かってらっしゃる!(@_@)

柚子胡椒は大型のハタ類のための調味料じゃなかろうか、と思えるほど脂ギッシュな根魚料理に合うよね❣️(*≧∀≦*)

特にクエやマハタ、僕も鍋はもちろん焼き物や刺身に付けて食べてます。(*^▽^*)

来てくれてありがとね〜\(//∇//)\✨💛
ちゅら夏 から イチロッタ
ね☺️

でね、こないだエライのが釣れてね、イチロッタさんに自慢しようかとスナップしようと思うのだけど、何故かアップ出来ないのさ。アーラミーバイの130キロ😁
イチロッタ から ちゅら夏

ぶ、、、、:(;゙゚'ω゚'):

ひ、ひゃくさんじゅうきろ、、、

今、5分くらい白目むいて気い失ってました。((((;゚Д゚)))))))

ちょっと、ちゅらさん、なんとかアップしてくれ!

それ、どんな仕掛けで釣るの?教えて〜!(◎O◎;)
ちゅら夏 から イチロッタ
これはね、マグロの延縄の外道です😁
イチロッタ から ちゅら夏

あ、、、なるへそ。(〃ω〃)

しかし、マグロも延縄で獲るんだね、
なんか世界が違うね、凄いわ。(@_@)

ちゅらさん、なんとか頑張って載せてね!
見てみたいなぁ〜(*≧∀≦*)✨💛
ちゅら夏 から イチロッタ
行った!!!
イチロッタ から ちゅら夏
❣️
キタ〜❗️サンキュー❣️\(//∇//)\
まいり から イチロッタ
こんばんは😊
クエ三昧✨
羨ましい限りです🤩🤩🤩
高級魚ですよね🐟

クエ釣られたのですか?
イチロッタ から まいり
❣️
まいりちゃん❣️こんばんは〜(//∇//)✨💛

このクエは夏に釣ったヤツだよ。真空パックして冷凍してたんだよ。
500gづつ切り身にしてるから、オカズのない日に出してます。
高級魚だけど、釣るからタダだよ❣️(^_−)−☆

来てくれてありがとね〜\(//∇//)\✨💛
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