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手料理
  • 2014/04/27
  • 2,506

いちごの酢豚

レシピ
材料・調味料
14~15個
豚肩ロース塊
300g
粗びき黒胡椒
【たれ】
バルサミコ酢
120cc
醤油
大さじ1
作り方
0
豚肉を3,5cm角に切り、塩・粗びき黒胡椒をふってなじませ、小麦粉をまぶす。
1
160度~170度の油で豚肉をカラリと揚げ、油をきる。
2
小鍋にバルサミコ酢を入れ、約35ccになるまで煮詰める。
3
表面加工のしてあるフライパンに、煮詰めたバルサミコ酢と醤油を入れ、強火にかけて煮立てる。
4
トロリとしたら豚肉を加えて混ぜ、さらに まるのままの苺を加えてて たれをからめる。器に盛ったあと、好みで黒胡椒をふる。
ポイント

NHK みんなのきょうの料理で紹介されたレシピです。バルサミコ酢をきちんと煮詰めた方が良いですね。

みんなの投稿 (31)
NHK みんなのきょうの料理で紹介されていたレシピです。苺が安くなったのでチャレンジ

お肉に苺の香りが移り美味しいです。
苺も甘さを増す感じ。

きちんとバルサミコ酢を煮詰めるのがめんどうだけど、あとは絡めるだけなので以外と簡単でした。
のものも🍻 から オオトモ
わぁ~!(〃'▽'〃)イチゴダイスキ♡
でも…お料理に使った事ない!
とっても美味しそうですね~♪
オオトモ から のものも🍻
ね~(*≧∀≦*) こんなのお店で出てきたことないよ。
さすがはNHKのお料理番組だとおもったわ♡ 案外苺ってお料理にも使えるのかもね(^^)v
びっくり!(◎_◎;)
苺も酢豚になるのね(⌒▽⌒)
バルサミコソースなら美味しいもんね(o^^o)
オオトモ から くみさん
くみさん
ビジュアル的にもビックリでしょ。
バルサミコ酢と苺と豚肉の新しい関係を発見したって感じよ。

リスナも有り難う(o^-^o)
わおっ!斬新!!!!!
わぁー、ビックリ(((o(*゚▽゚*)o)))
衝撃的😳
勇気がいるけど、興味津々❗️
May から オオトモ
(((o(*゚▽゚*)o)))!⁉︎
イチゴの酢豚ですかぁ〜??すごい、びっくりです〜(ʘ╻ʘ)おっかなびっくりですが、めっちゃ気になります〜(*´ڡ`●)
オオトモ から naoco
斬新よね~♪ オンタイムでTV観てた時もそう思ったわ♡ 出来上がりはまさにフレンチなのよ(^○^)

リスナも有り難うヽ(^○^)ノ
オオトモ から まるま
ビックリするビジュアルだよね~(*≧∀≦*)
でも、お互いが持つ素材が引き立てあって驚きの味になるのよ。
次回はもっといい肉でやってみるつもり~♪

リスナも有り難うヽ(^○^)ノ
オオトモ から May
これは、酢豚を越えたフレンチ~って感じよ。苺がサクってして豚にフルーティーな香りが移って美味しいよん♪

リスナもしてくれて有り難うヽ(^○^)ノ
りりたんこぶ から オオトモ
ええ〜〜〜
これはイチゴ大福をはるかに超越した料理だわ❕😲
オオトモさん、酢豚の隠し味に苺ジャムって聞いたことありますし、確かに良いお味なんです。でも、苺っていうのは初めて見ました🍓
よくよく考えてみたら、ありですね✨
また苺と豚のみというのが‥オットコ前♥(〃艸〃) ♡*.+゜
姐さん、食べたいッス♡(≧∇≦)/
オオトモ から りりたんこぶ
リリちゃん おはよ~♪
イチゴ大福が出てきた時もびっくらこいたけど、これはもっと(*゜Q゜*)
でも、さすがプロが考えたレシピだから、なるほど~って味になってます。

リスナも有り難う(o^-^o)
オオトモ から りりたんこぶ
ちぽちゃん おはよ~♪
ぞ 苺と豚ちゃんです(^^)v
酢を作ってるので酢豚には違いないよね♡
あはは セレブじゃないしぃ~(*≧∀≦*)
でもチャレンジャーではあるかも(^^)v
オオトモ から かず
かずちゃん おはよ~♪
NHKの番組でやってた時のアシスタントさんのリアクションが良かったので、きっとありなんだろうなって思ったの。 予想外の美味しさだよ。香りが良いフレンチって感じ♪

リスナも有り難うヽ(^○^)ノ
オオトモ から 山本真希
真希ちゃん おはよ~♪
そうそう 単純に苺と豚肉だけ。
しかもバルサミコ酢とお醤油だけ。
なのに不思議な世界が広がるんだわさ。
食べてみてちょ~(*≧∀≦*)

リスナも有り難う(o^-^o)
かず から オオトモ
調味料が少なくて作りやすいですよね。
そうそう バルサミコ酢が決め手。これを煮詰めた分量とお醤油の割合が黄金比みたいだよ。チャレンジしてみて~~(*^_^*)
きゃー
考えたことなかった!
でも、これ
絶対いけますね(^_−)−☆
nao
バルサミコに苺〜😍💕

美味しそうだなぁ😋

いつももぐもぐ&リスナップもありがとうございます〜❗️
オオトモ から Hiroko Suzuki
でしょ~ 考えつかないよねぇ。
でも 美味しいから不思議なのよ。
オオトモ から nao
バルサミコ酢が加わった方が、苺が甘くなる時がさっきわかったよ。

こちらこそ いつもリスナ有り難う(o^-^o)
aimipasta から オオトモ
これは、どビックリなお料理!! (⊙ω⊙)
食べてみたいな♪
オオトモ から aimipasta
ビックリでしょ~
和からフレンチになるんだよ♪
豚ちゃんが何とも言えない香りに包まれるんです(^^)v

リスナもしてくれて有り難うヽ(^○^)ノ
TVを観てた時、あまりにも簡単で材料も少くていいので感心してたんですよ。酸っぱい苺に当たっちゃった時にはいいですよ~(*≧∀≦*)

リスナも有り難うございます(^ー^)
こんばんは。ちょっと珍しいでしょ。
驚きの味だから、ぜ~ひチャレンジしてみてね♪
リスナも有り難うヽ(^○^)ノ
なにこれー♡むっちゃ気になる゚+.(◕∀◕)゚+.
オオトモ から ゆりえ
ゆりえちゃん やってみて~
和なんだけど、お味はおフランスっぽくなるのよ♡
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