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手料理
  • 2019/11/20
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春菊とベーコンのペペロンチーノ

レシピ
作り方
1
オリーブオイルでニンニク、赤唐辛子を炒め、ベーコンを投入。
脂が出たら先に春菊の軸を入れ炒めます
まだ中心は硬い段階でパスタの茹で汁
(1人分お玉1杯半程)とコンソメ(少量)
昆布茶(小さじ半~1)を加えて脂分と乳化させる。
乳化したら春菊の葉を加えてひと混ぜし
茹で上がったパスタ麺を加え
スープを吸わせながら手早く炒め合わせます。
ポイント

1人分での説明。
個人の好みでパスタの量や茹で加減、具材の量、
調味料等、調整して下さい。
昆布茶だけでは出ない味の補助として
少量のコンソメを使います
無くてもいいですが加えた方が味が締まります。

※ベーコンにも塩分があります
塩辛くならないよう ご注意ください (._.)''

※火加減はほぼほぼ中火 又は中火強辺りで
パスタ麺を投入したら強火で仕上げています。

みんなの投稿 (3)
#パスタ #ペペロンチーノ#春菊 #ベーコン
絶対美味しい♥️

材料そろった時に作ってみる~👍
Keito から 9421beru
おすすめ~✧😀

おそらく上手く作ると思うから
後の細かい分量は任せた😁👍💡(笑)
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