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手料理
  • 2020/04/05
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韓国風コクうま豚丼♪簡単ピリ辛丼

レシピ
材料・調味料
豚肩ロース(カツ用)
4~5枚
味噌
80グラム
みりん
100cc
ごま油
80cc
日本酒
100cc
しょうゆ
70cc
さとう
大さじ1
小さじ1
にんにくチューブ
小さじ1
しょうがチューブ
小さじ1/2
一味唐辛子
少々
いりごま
大さじ2
焼肉のタレ
大さじ2
お好みのサラダ野菜
適量
ゆで卵
4個
作り方
0
豚肉は食べやすい大きさにそぎ切り。
※を全てジップロックなどに入れて混ぜ合わせる。
ゆで卵を作ってからをむいておく。
サラダ野菜も用意しておく。
1
①のジップロックに切った豚肉を入れたら袋の上からもんで、冷蔵庫で30分くらい寝かせる。
2
漬け汁を別の鍋に入れて煮詰める。
→沸騰してから2分ほど煮詰めてしっかり火をいれる。
3
②の肉を取り出してフライパンで焼く。
→漬け汁はソースに使うので残しておく。
4
丼にご飯を入れてサラダ野菜を盛りつけ、③のソースを少しずつかける。
5
サラダ野菜を盛り付けたら④の肉をのせる。
6
残りのソースを肉にかけ、ゆで卵を盛り付ければできあがり。
ポイント

一味唐辛子は、お好みで加減してください。
ソースを煮詰めている間に肉を焼くと熱々で食べられます♪

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#簡単料理 #どんぶり #丼#豚肉#韓国風#ピリ辛#ガッツリ
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