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手料理
  • 2021/06/29
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トキワさんのホタテと春野菜の桜カルパッチョアレンジ

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ネットで見つけた盛り付けが素敵な一品。
レシピは生のセロリ 玉ねぎ ソースにお酢を使っていますが、冬瓜があったので白だしで炊き ソースも煮汁に 桜花 桜花の漬け汁を混ぜて作りました✨
お出汁でホタテのお刺身いただきました😋
桜の香りと塩っけが良い仕事してます🌸
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