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手料理
  • 2014/07/17
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万能♡塩麹キノコ

レシピ
材料・調味料
しめじ
1パック
えのき
一袋
椎茸
1パック
オリーブオイル
大さじ2
ニンニク
ひとかけ
鷹の爪
適量
塩麹
大さじ1〜2
醤油
少々
作り方
1
椎茸は薄切り、他のキノコは適当な長さに切る。
ニンニクをみじん切りにし、熱したフライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れていい香りがしてくるまで弱火で炒める。
2
香りがしてきたら、中火にし、キノコを全て入れてしんなりしたら塩麹を入れて軽く炒めたら火を止め、お醤油少し加えて混ぜ合わせたら完成♡
ポイント

時間がある時は、椎茸だけ先にトースターでこんがり焼いておくと、また旨味が増しますよ\(^o^)/
ご家庭の塩麹の塩加減で量は調整してください😊❤️

みんなの投稿 (5)
カフェで教えて頂いた塩麹レシピ♡

簡単なのに、塩麹さんがキノコ🍄さんの旨味をめっちゃ引き出してくれてます\(^o^)/
さすが塩麹さんっっ** +゚:。*.꒰ʃƪ˘▿˘꒱♡꒰˘▿˘ʃƪ꒱*。:゚+💕💕

このまま食べても👍✨
冷奴に乗せたり、パスタにからめたり、オムレツの具にしたりˉ̞̭⋆›◡ु‹⋆˄̻ ̊🎵

万能選手ですっっ(💛*´∀`*💚)🎶
次に塩麹作ったらやってみよ❗️
キノコはいつも味醂と醤油で煮てしまうので。洋風の味付けもいいですね😋
ゆか♡ から はやちん
塩麹さんめっちゃイイ仕事してくれますよ\(^o^)/
是非作ってみてくださぁ〜い⁽⁽ ◝(´꒵ `◍)◟ ₎₎💕💕
ああっ、美味しそうです😍シンプルだけど、きのこの旨みも出て、想像するだけでヨダレですー😍
ゆか♡ から 咲きちゃん
キノコ🍄さんの旨味最高ですょねぇ〜♡
キノコがあんまり好きじゃない父も美味しいっ!って言って食べててビックリ‼︎しちゃいましたっっ\(^o^)/
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