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手料理
  • 2022/06/11
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これは何だ💦 パンブリエ…を焼いたつもり…

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いただきものの
柑橘(種類何だったろう?)から起こした酵母のエキスを使って
パンブリエを焼いてみようとトライしましたが、
ご覧の通り違うものが出来ましたΣ( ̄[] ̄;)💦

お味の方は甘くてしっとり
ふわふわでとてもとても美味しかったです。

別でローズマリー酵母も起こして
元種作り中。
そちらではフォカッチャを焼けたらいいな。


あんこさんの本
「自家製酵母て作る
毎日食べたいパンとおやつ」より

#自家製酵母#酵母エキス#パンブリエ
#パン作り修行中
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