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手料理
  • 2014/12/01
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山梨B1グランプリ優勝 鳥もつ .•*¨*•.¸¸♬

レシピ
材料・調味料
鶏レバー
砂肝
合わせて700g
きんかん(今回はない)
しょうゆ
90~100
砂糖
90~100
(ドロッとし過ぎたら)
10~30
こしょう
作り方
0
レバーはよく洗い白い部分はなるべくとる。
15分くらい水(牛乳)に付けて臭みにとる。

砂肝も食べやすい大きさに切る
(煮込むと小さくなるので、初めからあまり小さくならないように)
1
鍋か厚みのフライパンに*を入れ火にかけグツグツしたら材料を入れ、中火よりやや強めで煮出し再びグツグツしたらふたをして煮込む。

何度か軽く混ぜ合わせ、煮汁がなくなり、照りがでるまで煮る。

皿にいれ、ネギ、一味で食べてね~🎵
ポイント

煮汁が少なくなると焦げやすくなるので、気を付けて下さい。
レタスと一緒も美味しいんです~(^ー^)

みんなの投稿 (21)
山梨の某お蕎麦屋さんで昔から大人気の鳥もつ。

『あなたの仲を鳥もつ隊』チームが出場し、B1グランプリ優勝したおいしいおつまみです。

きんかんが手に入らなかったので、このきんかんで(笑)

私も
『みんなの仲を鳥もつわよ~♥』 の思いを込めて初めての鳥もつの投稿、しちゃいま~す

さぁ~ 食べながら1杯やっちもうけぇ~(^ー^)

1杯やってみようか~の甲州弁です

乾杯(^_^)/□☆□\(^_^)
riezooさんこんばんわ♡(*´ω`*)
鳥もつ美味しそうですね〜(≧U≦)
もつの照りが、また食欲をそそられます(๑´ڡ`๑)♡”
riezooさん山梨にお住まいなんですね〜( •ॢᴗ•ॢ⋈)山梨の信玄餅大好きです♥︎(pq´v`*)
りえぞーちゃん山梨なの?
地元の人気メニュー美味しそーよー
りえぞ~ から 🍎ゆかりんご🍎
ゆかりんごちゃん、おはよー
照り照り、甘辛でとても美味しいんです~(^ー^)  これがあったらいくらでも呑めちゃうって(笑)

そうなんです!山梨です~天気の日は🗻が綺麗に見えます(^ー^)

信玄餅、人気ですね♪今、信玄アイスやいろんなバージョンがあるんです~🎵

いつもありがとう~♥
りえぞ~ から おりぃ
おりぃちゃま、おはよーございます😄

ふふ~~(^ー^)  そうです~🎵山梨です!

これはほんとおすすめです~
レバーが大丈夫な方は、すごく喜んで食べてくれます👍

いつもありがとう~🗻♥
りえぞーちゃん〜これ大好き💖
おいしそうだー‼︎
りえぞ~ から Tomoko Ito
ともこちゃん、でしょーー😁
呑めちゃうよ~(^ー^)

いつも (*๓´╰╯`๓)Ťhαnk ㄚou..
riezooさん

美味しそう。
こりゃ、焼酎だな😍😍

きんかんがなくて、キンカン👀
スナップ見た時、なんだ?と思ったよ。
面白い〜〜👏👏👏
りえぞ~ から みな
みなちゃん、こんばんは~

ねっ、砂肝で繋がったね~笑

主人も焼酎で一杯やってたよー。みなちゃんも呑めるんだー😆

主人か買い物の時から、きんかん、きんかんって騒いでてね、ふっと、キンカンがある事を思い出したのー笑

家でも爆笑してました笑

来てくれてありがとう~♥
みな から りえぞ~
あああ〜〜、砂肝だぁ。
1日たったら、すっかり忘れてた←痴呆がじわじわきてる😱

ご主人、面白い方だね。
ってか、riezooさんちが面白い☝️
うちと一緒だ😜😜😜
一杯やっちもうけぇ〜、ノッたね!
これなら一杯じゃすまんなー😁
これは間違いなく進んじゃうね~σ(*´∀`*)食べたい~♪美味しそう~《*≧∀≦》
りえぞ~ から みな
みなちゃん、私も一緒よー!
さっきの事も忘れるしー笑

楽しいが一番!ねっ。
笑いすぎて、シワがヤバイです😆

じゃ、今夜も smileね~♥
りえぞ~ から 咲きちゃん
咲きちゃま~ごきげんよ~

やっちもうじゃん!!(笑)
一杯じゃーすまんさよ~(甲州弁)
美味しいので是非♥

いつもありがとう~ (◦ºั╰╯ºั◦)♬*
りえぞ~ から とも
ともちゃんもお酒、いける口??
私、呑めないけどおつまみ系大好きだから~。これ、ご飯でも合うのよー!

いつもありがとう~♥
これが言ってたレバー料理だね♡
TVでは見たことあったけど…むっちゃ食べたいo(´○`)o アァーーーン♪
作ってちょんまげ〜♡www
りえぞ~ から ゆりえ
ゆりえちゃん、TVで観たことあった~
? すごく美味しいんだよ!甘辛たれが絡んでね、お酒にピッタリよ!

いつもありがと~♥
見に来ました〜🎵
すごくテリテリ、きれいで美味しそう〜💕これぞ、ザ・レバーの理想の色合い💖 わたし、恥ずかしながらB1グランプリを知らなくてググってみたら、なんかすごく魅力的なイベントなのね♡これからはチェックします(๑˃̵ᴗ˂̵)و✨それでグランプリのこのレバーのレシピアップは嬉しい✨✨ 早速⭐️したよ🙌
キンカンのエピソードは…笑いました、お茶目です〜ꉂ (๑॔˃̶ॢꇴ  ˂̶ॢ๑॓)
りえぞ~ から ぷっくりんこ💙
reikaちゃん、こんにちは~
早速見てくれてありがとっ!で、わざわがググってくれて❤
ねっ、あったでしょ~。山梨ではお蕎麦屋さんには必ずはみ出てあるの。何でかは??

お避けにはピッタリなので、是非作ってみてね! もちろん、その時はきんかんも😁

ありがとっ❤
古いとこサーセン🙇
yuccaさんが美味そうに作ってたので来ちゃいました♪
星頂きっす🙇
りえぞ~ から むにえる
とんでもない!
見に来てくれてありがとうです~

これ、おすすめです‼本当に美味しいから~👍
最後にコショウをかけてさっと絡めるのを忘れないでね~

お酒進みますよ😉是非作って見てくださいね~🎵
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