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手料理
  • 2021/02/20
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ピェンロー鍋

レシピ
材料・調味料
ミニ白菜
1/2個
干し椎茸(どんこ)
3個
椎茸の戻し汁
適宜
豚ロース
1/2パック
鶏もも
1/2枚
春雨
適宜
薬味
(讃岐の藻塩)
適宜
一味(鬼殺し)
適宜
作り方
1
前日寝る前に干し椎茸を水につける。
2
材料を適当な大きさに切る。
春雨はお湯につけて戻す。
3
鍋に春雨以外の材料を入れて蓋をして弱火で煮る。
30分したら春雨を入れてざっくり混ぜ、また蓋をして煮る。
10分したら火を止めて塩と一味をつけながら食べる。
(トータルで40分煮る)
ポイント

残ったスープで雑炊作ろうと思ったけど、お腹一杯になったので塩入れて飲んだ。美味しかった🤗
レシピでは豚はバラ肉。でも太りそうなのでロースに。
妹尾河童さんは雑炊にべったら漬けをのせて召し上がるそうです。

みんなの投稿 (1)
スーパーに置いてあるレシピだと今ひとつだったけど、danchuのレシピだと美味しくできた‼️違いは煮込む時間だけでした🤗
#鍋 #ピェンロー鍋 #白菜 #煮込み
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