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手料理
  • 2012/11/14
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しめじと生クリームのカルボナーラ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
スパゲティ
150g
パンチェッタ
80g
にんにく
1片
しめじ
1パック
A. 全卵
1個
A. パルメザンチーズ
大さじ3
オリーブ油
大さじ1/2
生クリーム
1/2カップ
牛乳
1/2カップ
適宜
黒こしょう
適宜
パルメザンチーズ
適宜
イタリアンパセリ
適宜
作り方
1
パルメザンチーズは摩り下ろして〈材料A〉を混ぜ合わせる。
2
〈しめじ〉は石づきを落として小房に分ける。
〈イタリアンパセリ〉〈にんにく〉はみじん切りにする。イタリアンパセリは仕上げ用に分けておく。
〈パンチェッタ〉は1㎝幅に切る。
3
〈塩〉を加えた熱湯で〈スパゲティ〉を茹でる。
4
フライパンに〈オリーブ油〉と〈にんにく〉を入れて火にかける。香りが出てきたら〈パンチェッタ〉を加え炒める。
5
さらに〈しめじ〉を加えて〈パンチェッタ〉がカリカリになるまで中火で炒める。
みんなの投稿 (1)
今日の晩ごはんは珍しくパスタ🌟半額のパンチェッタと生クリームだから節約メニュー⁈😁
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