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手料理
  • 2013/11/14
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お母さんの【鮭のとろろ蒸し】

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
生鮭
200g
まいたけ
1/2袋
しめじ
1/2株
豆腐
1/2個
中華味 顆粒
適量
適量
日本酒
少し
片栗粉
適量
長ネギ
1/2本
鶏肉
少し
(うずらがいい)
2
作り方
1
鮭に塩、酒をふって少し置く
2
豆腐を水切りして、4つに薄く切って器に並べる
3
ななめ薄切りのねぎ、きのこ類をのせて中華味パラパラ…
4
片栗粉をまぶした鮭、鶏肉をのせて、すった長いもをかける
5
飾り用のねぎ、きのこを飾って 15分蒸す。卵の黄身をのせて完成!
ポイント

鶏卵の場合は、卵黄だけ使う🐣

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母がテレビで紹介してたおかず。
ホントは鱈を使うんだけど、鮭があったので使いました🐟

とろろがふんわり固まってふわふわ💭お魚の表面がつるんとしてて食べやすい♡
またまた美味しそうーー!!
お母様のお料理はほっこりで好きよー
けいこちゃん🍀
ありがとう(⌒▽⌒)💓

ウチねー、むかぁし昔、
私が小学生の頃は お惣菜屋さんだったんだぁよ🍳
おりぃ から けいちゃん(ももザィル)
それでほっこりなのねー!!
わかる気がするわー!!
そこからお店を??
素晴らしいわねー!!天晴れ!!
店は生活のためだよ~😅止むを得ず💦
その後、居酒屋さん🍶
呑みにも出たことない母が居酒屋さんを始めたの。古い3坪ほどの店でね。
妹、まだ小学生で、三角食べをしてくれなくて ご飯食べさせるの苦労したわ〜。頭悩ませながら夕飯作ったよ。
で、部活はやりたかったけど諦めたの…
父はその頃、自営からサラリーマンになってたよ。

母は専業主婦になったこと、一度もないの~。
働かないお母さんに憧れたな~😭😭

私も医療関係のOLから、店の手伝いに会社やめたの。

いろいろあったけど、嫌だったけど、見よう見真似で小4から家事全般手伝って、
高校のお弁当はALLじぶんで作ったから、今、なんとか出来てるのかな
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