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手料理
  • 2020/09/10
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ピリ!?ラー油の効いたシーフードとトマトの美味だし春巻き!らららら〜♪なんて歌いながら〜♪油断してたら〜♪焦げまっせ〜♪ちっとくらい焦げたってなぁ。シー!内緒(笑)

レシピ
材料・調味料
アサリ入りシーフードミックス
お玉1杯
ミニトマト
大きめ2小さめなら3
シャンタン
ひとつまみ分くらい
醤油
極小サジ 1
片栗粉
極小サジ 1、5
春巻きの皮
4枚
水溶き小麦粉
少々(のり付け用)
揚げ油
適量
ザルレンチンタッパー揚げ鍋
1つ
包丁まな板
作り方
1
シーフードミックスをザルに入れて軽く洗い、溶かしておく。
2
溶けたら、エビとイカのみ3~4mm程度の厚さにに切る。

ミニトマトも1、3cm角くらいにカット。
3
アサリと共にカットした具をタッパーに入れ、レンチンで火を通す。

出てきた汁はそのままに、冷蔵庫で冷ます。
4
冷めたら醤油、シャンタン、片栗粉をよく混ぜて、再びレンチンで火を通してあんを作る。

少し固めでいい。
5
春巻きの皮に乗せて包む。閉じ口を水溶き小麦粉で糊付けしてよく貼り付ける。
6
揚げ油をいい感じの温度にしたら、きつね色まで揚げて完成!!!

あんにキクラゲや春雨を入れるのもありだと思う。
ポイント

食べた時に味が薄いと感じたら、ケチャップでいいと思う。

多分なんも付けないでいけるはず。

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#お弁当 #おつまみ #晩ご飯 #揚げ物 #ビアホールの日(8月4日)
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