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手料理
  • 2019/06/30
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らっきょうと新生姜 甘酒漬けとニンニク醤油漬け

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左から
らっきょう(米酢甘酢漬け)
らっきょう(黒酢甘酢漬け)
らっきょう(ニンニク醤油漬け)
新生姜(米酢甘酢漬け)

らっきょうは塩漬け行程を行わず
沸騰した甘酢及び醤油を直接かけてそのまま蓋をします。

ジンジャー水を飲むのが楽しみなので生姜は30秒ほど湯通ししました。

ニンニク醤油
醤油:煮きりみりん=2:1
でこちらも沸騰したものを詰めます。

#らっきょう甘酢漬け#生姜甘酢漬け
#らっきょうニンニク醤油漬け
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